1962年下乡活动被正式法度化，天下化。
就在这天然美景中，在烧得炽热的炕上，享用着火盆的暖和，四口人围着桌子，吃着肉馅的饺子，感受着春节的高兴，神驰着明天的夸姣糊口，其乐融融。
猪头猪脚拿到一边用烧红的铁条细心的烫去褶皱里的毛，里外洗濯，这个要用来上供的，必须措置的标致。
张兴明和哥哥爬到炕上，姥姥姥爷一边一个坐在炕沿上，四小我开吃团聚饭。
姥爷侧身把人往屋里让，说：“灶有，平时熬猪食啥的，一向烧着呢。”
不一会猪毛去净，猪变得白生生的躺在案板上，杀猪匠换了把刀，开端开膛剖腹，把内脏拿出来摆到盆里，再去腿拿头，拆出排骨，把肉切成大条摆放好，他的任务就算完成了。
那年初，南北两端的知青是最苦的，南就是南边，最大的题目是吃不饱，北是指XJ和HLJ，这边的知青又叫开荒团，的确就是拿命在开荒垦田，死伤无数，留下了沃野肥田千万顷。
另有一小包茶叶，是爸爸带来的，厂里分的茉莉花茶，在乡村这可也算是好东西了。
姥姥烧锅，姥爷压豆腐，张兴明和哥哥就一人端一大碗豆腐脑，拌点鸡蛋酱，趴在炕沿上吃的满头大汗。
张兴明还记得上一世爸爸领本身去副食商店买供应肉，拿着肉票先找人，给人递根烟，说点好话，然后砍上大块肥膘高欢畅兴的回家。
知识青年下乡是从50年代起，一向到1980年止，持续了近二十年的一项天下性的青年活动。
孙悟空，猪八戒，大头娃娃，跑旱船，小媳妇骑驴，前面跟着高跷队，大鼓敲的震得人耳朵嗡嗡直响，统统人穿戴彩色的绸制戏服，一起扭着就进了院子。
窗花都是手工剪的，这时候乡村啥也买不到，端赖手工，一副窗花几毛钱，也算是个支出。
把乱堆的东西摆一下，把炕清出来，扫洁净，烧点热水里外抹一下。
血淌了一大盆，渐渐的止住了，猪也不动了，大师把猪抬到烧好的热水上，用沸水烫皮刮毛（有的处所不刮毛，而是剥皮，辽东凤城一带就是）。
这如果放在2013，必定说是条好肉，但是这时候人都求着弄肥的回家好洘油，瘦的没人爱要。
三十那天，百口人都换了新衣，屋里屋外扫得一干二净，大红的春联一贴，喜庆劲就出来了。
随后，乡村的劳累，贫困，掉队，愚笨，物质的贫乏，精力的缺失，像一盆冷水，迎头泼醒了这些热血涌动的年青人。
在院子里绕了几圈，开端原地扭起花活，领头的大声喊着吉利话。村里的孩子几近全都跟来了，戴着狗皮帽子，穿的各式百般的棉袄，围着起哄。
当时队里还给停止了欢迎大会，夏知青戴着大红花，坐着大队的拖沓机，突突突突的分开了这个偏僻的小山村。
归正，张兴明是咸党，铁杆的，他吃炸花生米也必须放盐的。
姥姥弄了一点白面，烧开水搅了一点浆子，几小我一起脱手，用报纸把炕上的墙面糊了一下，把行李一放，也算是干清干净，像点模样了。
最开端的时候，还只是共青团构造按期构造中门生到乡村去停止一定时候的劳动。
送走了杀猪匠，大师忙活起来，灶上酸菜已经下了锅，把大骨放出来，等酸菜炖烂了再放上血肠和白肉（五花肉），就是隧道的东北杀猪菜了。
姥爷翻开屋门：“老迈啊，咋了？有事啊？”