“如何会,酸甜椒竟然这么快上色,硬化了。”
“这是猪排,质料为猪排么?”看着厨房当中的李晓然筹办的食材,伊莲娜的脸上暴露一丝惊奇的神采。
“实际上不但是一星级,我连A级都不是,因为我底子就没有去插手过这方面的测试。”摸了摸鼻子,李晓然朝着伊莲娜说道。
闻声李晓然的话,伊莲娜并没有暴露甚么吃惊的表示。
即便是达到星级的伊莲娜也不是没有见到过。
“就是罗勒跟百里香,我在炒酸甜椒的时候插手了罗勒,而在煎猪排的时候则是放入了百里香。”李晓然笑了笑,朝着伊莲娜解释道。
“糖的魔力,他在炒酸甜椒的时候放入了糖。”一旁的伊莲娜饶有兴味的说道。
闻着香味,一旁的监察员已经感遭到本身的饥饿了。
跟猪排连络,能够凸显出猪排甘旨的酱料。
同时从本身的口袋当中,取出了一张名片递给李晓然。
一些小细节,或者说是小经历,这是在食谱上面没有表现出来的。
这是把餐厅评级这类崇高的事情,当作儿戏么?
即便是被誉为蔬菜摒挡的把戏师四宫小次郎,法国摒挡杂志上面对于他的评价也不过是四星级的主厨罢了。
固然没有靠近旁观,但是氛围中满盈的香味,已经说了然统统了。
“这类甜美的味道,罗勒跟百里香?”抬开端,伊莲娜看着李晓然。
特别是配上一旁的配菜酸甜椒,更是完完整全的将猪排的味道给激起的淋漓尽致。
悄悄的将猪排放到本身的嘴中。
要晓得具有如许的厨艺,却没有插手厨师评级的人,的确是少的不幸,不,应当说是几近没有。
闻声李晓然的话,伊莲娜包含一旁的监察员都是一脸的惊诧。
“你们餐厅的主厨呢?”没有理睬心惊胆战的普朗克,伊莲娜环顾了一下四周,眉头微微的皱了皱道。
对于她,已经决定进入美食节的李晓然,天然不会不熟谙。
起首将猪排上的猪皮,切割使其等等不会再锅中卷翘,并且将其充分的入味,使其煎的时候受热均匀。
但是面前的人名头实在太大了,全部巴黎的餐饮业,能够在她部下获得好评,不,哪怕是保持原有品级的也不过只要两三成罢了。
“不过仿佛申请晋升至星级,需求有一个一星级大厨吧。”李晓然看着伊莲娜说道。
按照质料上的显现,这家店的主厨可并不在这里。
看着面无神采走出去的伊莲娜,普朗克心中不由得一颤。
本身整小我仿佛就像是被放在了摇篮床上,不断的闲逛。
三星主厨,即便放活着界上也绝对是少有的。
本身的餐厅如何会这么的不利,碰到如许的一小我?
不管是猪排,还是牛排,只要最后的味道能够满足门客,能够满足本身,那么就是合格。
本身的舌头,已经开端等候接下来的美食了。
一旁的监察员,有些惊奇的道。
倒是身后的几个部下,暴露了惊奇的神采。
“少量的盐,黑胡椒粒。”将已经筹办好了的配料均匀的洒落在猪排上。
酸甜椒与猪排的共同,不但让人感受不到一丝丝的油腻,反而是感遭到清爽,另有淡淡的甜美。
“本来如此,插手了罗勒,让酸甜椒更加的苦涩,而百里香共同猪排,更是将这类芳香增加到了极致。”闻声李晓然的话,伊莲娜悄悄点了点头道。
跟从在伊莲娜中间的监察员,也是窃保私语道。
“很棒的刀工,不过他的那些配菜是不是太多了?”
三星主厨,同时也是法国美食评级监察员当中,最为峻厉的一个监察员,被誉为闭幕者的伊莲娜。