考核的灶台是完整敞开式的，没有任何封闭办法，也就是说，当评审对其他选手停止报分的时候，杨四段就算捂着耳朵也能听清。
起首上桌的，是一名川省四段烹制的成菜。
“赵大哥，这你就说错了，”李宇摇了点头，笑道：“猪血，又称液体肉、血豆腐和血花，具有必然的解毒服从，也是补血的杰出食材，您别看猪血表面不如何样，吃起来口感很不错的。”
果不其然，余光揭开的总分为三十一分，正属于四品上的分数段位。
菜品上桌后，一名满头银发的矮瘦评审详端了一阵，昂首问道：“毛血旺？”
李宇闻言扭头看去，只见此时五位评审已经写好了分数，交到了主持人余光的手中。
这触及到了一个躲藏法则，不管是李宇重生前的厨王争霸赛，还是这个天下的厨师段位晋考，都遵守着这个法则。
时候缓缓而逝，在无数人等候的目光中，杨四段终究翻开了煨炖的沙锅，调汁，上色，菜成！
他将油亮的蹄膀装盘，轻吸了一口气，端着蹄膀稳步走向评审席。
他并不晓得顿悟这类状况，已然是超脱了四段的范围，更不晓得李宇这具年青的身子里，承载着的是一个如何的灵魂。
这个法则叫‘烹雍不过半’。
接下来的非常钟出头，几位评审又前后给残剩菜肴打出了分数，得分最高的是钱四段，他的崂山菇炖鸡，获得了四十六分的高分。
但在这个天下，认得毛血旺的人并未几，几位评审中，这位老者见地最广，唯有他叫出了这道菜的名字。
对杨四段来讲，这类做法实在不太公允，如果其他五位满是低分那还好说，一旦有人呈现了合格线以上的分数，杨四段面对的压力将会突然增加。
何老先生这句话说完，那位川省四段神采顿时一垮，自知进级有望了。
不过话说返来，像他这类烹制靠近考核时候上限的事，并不算常见。