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糯米鸡
糯米鸡，滋补佳品，糯米富含b族维生素，能暖和脾胃，补益中气。用荷叶制成的糯米鸡，对高血脂、高血压及肥胖症等有疗效。[5]
●质料：梅菜扣肉4块，糯米150克，铁棍山药1段，水发香菇4朵，粽叶10张，生抽、蚝油各少量
糯米鸡
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国籍
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4.炒锅烧热，放2汤勺油下香菇笋丁煸炒出香味，再下腌制好的鸡肉丁炒散，最后下剥好洗净的鲜莲子、青豆、茭白翻炒均匀，加少量盐、生抽调味后关火。
只要到了江南，才晓得糯米除了做糯米饭、八宝饭、元宵等甜品外，另有很多用处：典范的糯米汤团、粽子、年糕、烧卖、酒酿等等，那诱人的香糯粘滑，倒是与软糯温婉的吴侬软语相得益彰，时候都披收回一种嗲嗲的调子。粉嫩的莲子，清爽的荷叶，鲜香与清甜的完美连络。
糯米鸡
山药、香菇等质料不易入味，以是要事前用少量生抽和蚝油腌下味道，再与拌好的糯米一起卷；梅干菜扣肉的汤汁包含了五花肉蒸出的油脂和梅干菜的咸香味道，用来蒸糯米饭非常好吃，但要重视味道很咸，放少量便能够了。
荷叶糯米鸡
●调料：葱2根，姜2片，盐、植物油、白胡椒粉、糖、料酒、蚝油、生抽、猪油各适当
3、将辣椒、大蒜炒熟后插手鸡丁，再把鸡丁完整炒熟，同时放入适当味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。
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因而，静下心来，将莲子一个个从莲蓬里抠出来，再一个个剥去青皮儿，撕去里层的薄膜，再掰开莲子瓣剔除莲心……所谓食不厌精大抵就是这个模样吧。
●制作体例：
5、最后将其置于小火上清蒸，到荷叶色彩变暗，荷叶香味已可闻到时，便可取出食用。[2]
菜肴
3.鸡腿肉切块，用少量盐、生抽、蚝油、葱结、姜片、糖、白胡椒粉、料酒、拌匀腌制入味后，择去葱结和姜片待用，香菇、笋干、茭白切丁，荷叶裁成适合大小，将两张洗好的粽叶撕生长条（若无粽叶可用线绳代替）待用。
外文名
因而，为了那几张碧绿的荷叶，乖乖地按要求买了充足数量的莲蓬，捧着宝贝似的将莲蓬与馈送的荷叶一起拎回家。
5.将拌好的糯米摊在粽叶上，再别离将山药、香菇、笋干与五花肉排放整齐，卷紧后再扎紧。
因而，停下仓促脚步，问挑担的人莲蓬咋卖？挑担人说：便宜卖呢――就是想趁大朝晨做点买卖。
白叟、儿童、病人等胃肠浦化服从停滞者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
武汉的”糯米鸡”是专指武汉小吃”糯米鸡”,该食品由料酒、酱油和香喷喷的肉拌制的糯米饭油炸而成.是一道令门客流连忘返的传统武汉名小吃.
错过期令就要等一年
梅菜扣肉糯米卷
拆开荷叶时暗香扑鼻，美味四溢，糯米光滑适口，鸡肉味道完整渗入到糯米当中，荷叶的暗香回味悠长，开胃爽口，风味奇特。[3][4]
1.剥莲子，去莲心，洗净待用。一边筹办煮糯米饭，将糯米淘洗洁净，加比普通烧饭略少的水。如果家里有猪油，加少量猪油在糯米里，如许煮出的糯米饭会更油润更香，如果没有就滴少量色拉油。煮好后将糯米饭安排晾凉。
3.将山药条、香菇、笋干加少量生抽、蚝油拌匀使之入味。
糯米年糕不管甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重太重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。