首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第194章 东安鸡
徐乐看着成品，皱起了眉头。他记得吃到的鸡肉并不是这个模样。
他必须挑选一只重量在500克以下的母鸡。最好是从未产过蛋。这只是选用质料的第一步，就已经极具“抉剔”精力。
第二天早上，他来到了“巨蟹有限公司”。自从明天预定以后，张恒就在盼着和徐乐见面了。因而他明天早早地就在前台边的沙发上等着了，不断地扣问着秘书确认时候。
“这是两根筷子和一根吸管。”
徐乐思虑着明天要和张恒参议合作细节时，趁便也想找一个长幼皆宜的菜品来试水。
厥后东安鸡被列入国宴，排在湖南八大菜系的第一名。
“因为烧焦了，所以是玄色。”
“你妹真是倔强。”
将徐甜安设好后，时已深夜。
“…我真的察看过。我画得有题目吗？”
这道菜的烹制发源于西晋期间，是一名厨师不谨慎觉得是调味酒，以是就在调猜中插手了醋。但是，他担忧县令会责备他，因而为了去掉醋味，他加了很多姜末和辣椒。不测之间，竟然烹调出了一道甘旨的菜品。
“对了，我还能通过体系兑换”
徐乐全神灌输地听着，模糊听到徐甜衰弱而忿忿不平的答复。
要找到一道名誉大、质感好、易保存的菜品，并不轻易。菜品一翻开包装便流出一种刚从锅里出来的气味，更是可贵一见。
徐乐看着mm画的暗中摒挡，有些哭笑不得。他说：“在中间的空缺处用铅笔齐截个网格，我来教你如何画食品。”
在内里大范围采办质料并不轻易。如果要大范围出产这道菜，就不得反面养殖场筹议，再增加庞大度。
徐乐之前在一家五星级旅店尝过这道菜。东安鸡完美地揭示了酸辣鲜嫩的味道。但不过，它并不过于辣和苦，却极其开胃，完整合适大众口味。
鸡肉需求撤除多余油脂，并然后放入锅中翻炒。辣椒和姜也需求加出来，接着再倒入鸡汤、黄酒和少量味精，小火炖制。最后撒上白胡椒、食用油、胡椒面。直接从锅边倒进一大碗东安白醋。
在透明水晶板上点了选料按钮后，前面跟着一长串数字。
“我当然尊敬孩子的设法，但是，甜甜，如果你持续率性，这张海报就会和之前的一样啊！”
看了一眼本身的金币余额，徐乐充满了信心。洗了手后，他开端措置鸡肉。他不肯定是不是本身内心作怪，但摸起来鸡肉就还是温的，仿佛是新宰杀的那样新奇。遵循食谱，要先撤除鸡油，接着煮一锅开水。水开后再插手几块带皮的姜片，去除腥味。
他踌躇地拿起筷子尝了一口，鸡肉又香又鲜嫩。但他还感觉有点不仇家……他漫不经心肠翻看食谱。就在他将翻到下一道菜品时，他看到了另一种烹调体例。
当统统香味被尽数渗入鸡肉后，就做出了便宜的甘旨酱汁，端上来的鸡肉滑嫩，香味四溢。
陆雨希活力地站起来倒些水，转移了重视力。
鱼肉要保持鲜嫩多汁，涓滴不能呈现糊糊的感受。但又不想用高贵的牛羊肉，因为那会让菜品代价飙升。他一开端担忧技术不敷先进，以是想用保守的体例来烹调。
“但终究作品还不错。”
徐乐表情镇静地吹着口哨，洗掉了手上的番笕泡沫。
他翻了近半本食谱书才找到了一个将在国宴上呈现的菜品——东安鸡。
陆雨希一开端还很有耐烦，但教诲徐甜非常钟后，逐步有些放弃了。
东安鸡的最早记录出自长沙出土的古墓，考古学家在竹简上发明了东安鸡的记录。
“并且既然我之前的菜品都胜利了，此次应当也没题目。”
徐乐立即试了另一种做法，全程紧密称量醋、姜和干辣椒的用量，记录每一项步调。