首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第86章 回锅肉
他深吸口气，对着摄像头浅笑。“这红烧猪脚又大又嫩。吃的时候最好配上米饭，才气纵情享用。”
“略微翻炒一下。肉里的油脂会融入油中，肉会像灯笼一样环绕着油卷起来。这就叫做灯笼巢。到了这个状况，你便能够倒入调料了。”
“那就来一份回锅肉好了。”
“没有。”
用餐结束后，正在一旁玩手机的李青抬开端打断道：“哟，你明天是收到告白费了吗？连老牛都开端夸人了！”
“你不先把带皮五花肉焯水再切吗？生肉不好切啊。”
徐乐刀刀精确，将五花肉的皮肉瘦肉切成了五六毫米的薄片，每片都一样厚度。
普通来讲，餐厅的厨房一天能够只打扫一次或者半天。但是，“八岁食堂”的厨房只要徐乐一小我，却能保持食材井然有序地摆放，这实在不轻易。
因为它们切得很小，以是烹调起来很轻易。当青椒和洋葱炒熟后，再插手酱油、料酒、盐和少量白糖。
“甚么都行，我没甚么抉剔的。”
“真像梦一样的见面。”
“你好？”
“你好你好，小厨神，我是老牛。你看过我的视频吗？”老牛对劲地笑着，“我应当还挺着名的。”
“好的。”
最后，用大火燃烧。翻炒几次后，菜便能够上桌了。
他往锅里倒冷水，从压力锅里舀了一勺高汤。他解释道：“大师普通都用净水焯肉，但是如果加一些炖了好久的高汤，肉的口感就会晋升一个层次。”
徐乐本来想说些甚么，但游移了一下。最后还是忍不住转向老牛说道：“老牛叔，你应当重视节制一下体重，对身材更好。持续摄取高脂肪和高碳水化合物的食品对你的身材安康不好。”
“是真香姐姐吗？”
老牛并不在乎这些，他享用任何能带给他暴光率和着名度的事情。他对徐乐说：“刚才吃得有点不敷，能再点一份你立即就能做出来的菜吗？”
他顺手放了一些姜片和葱段。切好肉以后，他往锅里倒入冷水开端烧开。
他一贯言辞刻薄刻薄。老牛把摄像头转畴昔说：“明天我们还碰到了来自同平台的博主。快点，我们一起向大师打个号召。”