首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第87章 西湖牛肉羹
短短两天时候内，旁观量已经超越了一百万次。
“香菜真是好东西，等我有钱了，就抓居处有不吃香菜的人去莳植香菜！”
陆羽熙一口吃下，闭上眼睛享用着。顺滑的汤顺着喉咙流入胃中，她的味蕾仍在和牛肉、培根和火腿的新奇香气跳舞。
徐乐给观众们做了一个总结：“炖肉并不难。最关头的是火候。非论是先焯水还是加汤，记着当你把肉炒成了锅中的灯笼形状时，它已经煮了七八成熟了。此时，顿时插手调料。最后的加热会把统统的质料煮熟，肉质不会太硬，口感方才好。”
“当然，没题目。”
用开水煮能够去除肉的腥味，让汤的味道更清爽。
老牛还在想着本身还没有吃到的回锅肉，他担忧它凉了味道就不好。
“香菜，永久是最好火伴！”
徐乐说着，行动流利自如。他倒了一些油入锅中，插手大蒜瓣。
“好了，我们去吃吧，老牛叔。”
刘阿姨说：“你要喝汤吗？我给你买瓶饮料吧。”
“这个小厨师的交际媒体账号在哪儿？我想存眷他！”
“不，我筹算做西湖牛肉羹。”
刘阿姨走了出去，给他们打好了米饭、回锅肉和炒西葫芦。看起来是个简朴的餐点。
“嘿。”老牛已经坐下，拿起筷子，想要咀嚼回锅肉了。他重视到徐乐要筹办汤，立即站了起来跟在他身掉队了厨房。“大师有新的汤要学了。他们家的番茄鸡蛋汤超等好喝。老板，你现在筹办揭开秘方了吗？”
他将锅装满净水，将豆腐和金华火腿切成小块，然后插手煮熟的牛肉、味精和鸡精。然后用中火煮沸。
“汤？”徐乐点了点头：“没题目，只需求几分钟。”
现在，徐乐取出一把香菜，洗净后切碎。
陆羽熙用筷子夹起两大块炒西葫芦。“给你来点蔬菜，多吃点蔬菜。”
“真想吃徐乐做的菜。”
陆羽熙夹起一块回锅肉，肥瘦清楚，口感既不油腻也没有异味。它多汁并微辣，另有豆豉的香味。
“那么好的汤被毁了…”
徐乐接着问陆羽熙和刘阿姨，在得知刘阿姨不吃香菜后，他为她舀了一碗汤。
她一口气喝了半碗。刘阿姨小口咀嚼后赞叹道：“不愧是能开店的人，真的太好吃了。”
翻开视频，内里都是看起来、闻起来和吃起来都非常棒的菜肴。它们甘旨又便宜，让人垂涎欲滴。屏幕上充满着一大片歌颂的弹幕。就连批评区里也几近没有人抉剔的。
他看着一大盘回锅肉，口水直流。
在牛叔作为一名尖舌批评家的职业生涯中，这是他第一次失利。直播结束后，他停止了恰当的视频编辑，并将其上传到了网上。
“比及香味披收回来，倒入切好的西葫芦炒熟。现在能够开端调味了。用一些简朴的盐、白糖和大蒜便可。翻炒几次后，你会发明锅底有一小汪西葫芦的汁液。这时候，需求用一勺淀粉勾芡。大师记着，只加一勺便可。”
单单看这个过程，老牛感觉非常赏心好看。他不竭感慨站在那边的徐乐就像和炉灶融为一体，行动天然顺畅，没有任何多余的步调。
西湖牛肉羹有很多种做法。有些处所做成红辣的羹，而有些则是棕色的。羹里放了多少种食材，外人并不得而知，只晓得汤浓稠得像粥。较为支流的做法是很多餐馆都会端出一碗厚厚的奶红色汤，上面泛满了稠密的泡沫。
恋慕的眼神中，她说：“我之前也在家做过回锅肉，但老是油腻腻的，看起来就像白肉丝。我猜我还是得依靠你来做！”
咀嚼几口后，大蒜的味道和淡淡的辣味披收回来。陆羽熙镇静地大口用饭，说：“嗯，太好吃了！”