“大奶奶,您这边请!”
……
想起五福院老太爷搭粥的油炸鹌鹑,红枣有了主张――她虽没有鹌鹑,但她能够炸蒜香骨啊!
传闻是为了谢尚,郝氏的殷勤刹时又涨了三分。
“然后再拿蒜头、大蒜切丁。”
云氏看另有三个食盒便问红枣道:“尚儿媳妇,除了鱼片粥,其他另有啥?”
红枣必定道:“都加!”
红枣表示丫头翻开食盒道:“再另有两样下粥菜和八爪鳌粥。”
别管鱼片粥能不能胜利,红枣坚信螃蟹粥一准胜利,如此方不枉她来厨房一趟
……
看着跟红枣进屋的彩画、锦书、芙蓉、碧苔四个丫头手里都捧着食盒,云氏不觉笑道:“尚儿媳妇,你这是做了些甚么来?”
曹氏跟云氏赞道:“尚儿这个媳妇心机巧的,不怪你爷说尚儿有福分!”
真是笑死她了!
俗话说“一蟹顶一席”。螃蟹作为天下至味,不加盐醋而五味俱全,故而由螃蟹熬煮的粥味道之鲜美也是不成以言语来描述――红枣不过只尝了一勺,便就晓得这道螃蟹粥一准地投谢尚所好,乃至能投她公公的缘。
郝氏从速道:“听大奶奶叮咛!”
为了摆盘都雅普通煮肉用的葱姜蒜都是切片拍散或者乃至底子就是囫囵下锅,没人用碎丁泥。
云氏也是眨眼喝完一碗,然后笑道:“这粥清鲜软滑,喝了舒坦,做迟早餐宵夜都好。”
“好了!”
筹办加葱姜蒜的时候,张乙踌躇问道:“大奶奶,这葱姜蒜要用切成丁的吗?”
曹氏晓得八爪鳌好吃,不管是清蒸,还是拌面、烧豆腐,乃至做点心馅料都好。她喜好八爪鳌的浓烈霸道的鲜腥,但螃蟹粥却颠覆了她先前的味感,与了她另一种清爽慰贴的体验。
张乙不知究竟,便顺手舀了一舀子高汤插手。
这八爪鳌粥的色面,云氏心说可真亮眼啊!
嗯,锅她先问问谢尚家里现在有没有,没有的话就让他给画个图,然后让显荣做去……
“媳妇原想先请娘帮着掌掌眼,不想现外婆、舅妈也在,倒是叫两位长辈见笑了。”
先前为谢子安出门筹办焖烧饭,郝氏得了云氏很多的赏,加上女儿彩画现就在红枣跟前当差,郝氏对红枣自是十二分的殷勤。
“八爪鳌也有吧?”
云氏闻言自是欢乐,就是曹氏听到也是心中一暖,感觉尚儿媳妇懂事、招人疼。
“背壳煮熟后会变红,看着都雅!”
真是难以置信!
厨房管事郝升媳妇传闻红枣来了,立笑迎了出来。
郝氏承诺后看红枣不说话,又奉迎问道:“大奶奶,只鱼和八爪鳌两样够吗?这下粥菜是不是还再添些?”
红枣宿世天下各地地跑,吃过很多种粥。红枣见昨儿厨房熬的白粥不错,水乳融会、粒粒着花,便决定今儿做个生滚粥当晚餐。
俗话说“万变不离其宗”,红枣感觉炸蒜香骨和煮红烧肉既然都是烹调猪肉,这调味的体例也必是当差不差――反正她除了晓得蒜香骨必然有蒜外其他都是两眼一争光,而张乙烧的红烧肉好歹是个胜利典范,如何也比她乱放调味料来得强!
云敏也暴露奇特的神采――煮鱼可不轻易,一个不留意就会腥。尚弟妹拿鱼熬粥,又是如何去腥的呢?
有鱼片粥的前车之鉴,红枣对于蒜香骨便不敢托大。她让郝氏起油锅试炸了两根,不想味道极好,不由心生对劲:她公然是个天赋,能反推菜谱!
“外婆,您尝尝这个鱼片粥!”
红枣看锅里的粥跟明天的一样便点点头说能够,然后又问:“鱼可洗好了?”