可惜她妈不懂赏识,楞不让她用。
包包子红枣又来帮手。昨儿六百个饺子包到早晨,红枣心疼她娘王氏有孕还这般繁忙,便决意帮她分担一点。
她这世的娘固然只是个村妇,但村妇也有村妇的好处――起码比她宿世的传授妈好忽悠。
俗话说“江山易改,赋性难移”。
接着装骨头汤,没想,家里就剩一个空钵头,能用,偏汤又太多,目测,得起码四个钵头来装。
So好用。
包好的包子,放在蒸笼里。
没包两个包子,红枣又偷摸地往手上包的包子里加馅儿。实在红枣也没加多,也就多舀了一勺罢了,成果却没逃过王氏的火眼金睛。
腊月十三,包圆子。
王氏没法,只能腾削发里装白面的小面缸,洗洁净了来装,束装了一缸。
这天,王氏和余曾氏又是一早剁菜馅儿,然后和馅儿包圆子。这天的午餐和晚餐,也都是圆子。
多吗?红枣看看手里的包子迷惑道:“娘,昨儿包饺子是一勺馅儿。今儿包包子咋能只搁三勺馅儿呢?”
下剩的鱼骨和鱼头也不华侈,王氏直接煮了一锅鱼汤。等鱼汤起锅后,王氏又把放凉了的炸肉丸和炸鱼丸各下了半碗出来,作为本日的午餐。
李满囤回家瞧见木盆装的肉馅儿,方才想起本年是新家第一年,家里只要日用的家什,而筹办过年,却要一气存足正月十五前的统统荤素菜色,家里的家什完整不敷用的事。
这类圣母,红枣宿世原是不屑做的。她一向都是“不幸之人必有可爱之处”这句话的信奉者。但这世,因为本身的境遇,能人红枣终软了心肠,与人与己都多了一份谅解。
和好面,还得发面。幸而李满囤家的堂屋够和缓,只发了两个时候,面就发好了。为了口感,李满囤又揉了一回面,然后又等了一个时候的二次发酵,王氏和任曾氏方才脱手开端包包子。
固然前人都说“相见不如记念”,但真到了只能记念的时候,红枣发觉还是相见夸姣,即便相见就是挨骂。
肉、鱼、饺子、包子、馒头、圆子、丸子,都做好了。这筹办过年吃食的大工程可谓就完成了大半。
吃腻了红烧鱼的红枣感觉是时候给家里添些新菜色了。
王氏和余曾氏把这下剩的肉按斤切了,拿盐码上,方才措置前面分好的肉。
红枣……
圆子前面是包子。高庄村过年有族里相互赠送包子、馒头和年糕的风俗。族里三十二户人家,每家都得送十个馒头或者包子和半斤年糕。
600个饺子,一半羊肉,一半猪肉,这便就要称一个5斤猪肉。
一旁坐着喝水歇息的李满囤听到红枣的谈吐,设想了一下包子皮似饺子一样薄,然后中间一大坨肉的景象,差点笑岔了气。他拍拍红枣的小脑袋笑赞道:“好闺女,会算账!”
“一张饺子皮一勺馅儿,这对应到包子馅,可不就该五勺子馅儿吗?”