装修结束，他把第一家店的一名副店长，四位全星办事生和二十位星级办事生抽调了过来。
厨房办事生本身不能尝食品，即便他偷偷尝，他没有厨师的资格，也尝不出真恰好的味道。
“别影响不大。”苏洪当即对助手说，“记下来。”
二来，第一家店高质量的办事已经把工友之家的品牌打出来了。
贰内心也清楚，他现在的重点还是得放在前两家酒吧上。
鲍里斯顿了顿，“我也确切该变变，能够之前总感觉太憋屈，以是……”
而对于客人来讲，如果每次来酒吧，拿到的分量都不一样，轻易生出怨气。相反，如果每次拿到的量都一样，那么他们对酒吧的办理睬很放心，下次也会放心肠再来恭维。
前两家酒吧实在另有很多要完美的处所，标准化操纵和办理手册也得保护和更新，不成能为了开新酒吧，而忽视本来的店，把口碑和品牌做烂。
跟着这第一家店逐步步入正轨，第二家店也在紧锣密鼓地停止。
很久，他战战兢兢地说：“实在……我也发明了这个题目。7、八分满差未几，能够吧员手快一点慢一点的事，以是也没管。烤土豆留久了，但抛弃实在是华侈，以是就……”
三人一起吃了起来。
苏洪说道：“左边的偏淡，申明他没有遵循手册制作。能够他底子没有完整学会，或已经健忘了加蜜汁的量。”
副店长低下头。
“职位叫做食品总监，卖力统统店的食品格量的监督和办理。同时也卖力不按期的新产品研发和手册制作。”
助手当即在一帐本上誊写。
他并不担忧之前那家店会缺人手。本来这家店就任员多余，现在固然缺几人，但他已经建立了一套培训机制，新来的人只要由副店长或全星办事生一培训，只卖力一两站的话，五天就能上岗，并且能做到跟熟行相差无几。
有了第一家店的装修经历，和设想好的装修气势，这家店装修起来较着快很多。此次，他让友美全程跟着他参与，也好让她学会如何做。
即便有大题目，另有那位副店长在坐镇。
鲍里斯大吸口气，“3金50银？这么多？”
他们此次，是为了事情而吃。
鲍里斯做为资深厨师，最悔恨的就是把不好的食品供应给客人，他甘愿把这盘食品倒掉重做。
苏洪道：“我筹算给你个新的职位，是处于店长之上的。”
“我明白了。”鲍里斯精力起来，“右边这位只是一时忽视，以是错也只错一盘。而左边这位每盘都错。”
苏洪喝口水，心平气和道：“我们现在在变，我们要从一家开到十家，那么我们的思惟也要跟着变。”
苏洪查抄了三份中杯麦酒的分量，一份八分满，另两份倒是七分满和七分半满，但是苏洪的要求是必须每份都是八分满，不能多也不能少。
“你节流了小本钱，却产生了大丧失。你要晓得，招牌受损，其他店会连带遭到影响。”
苏洪此次租的是住民区的几件房屋，并将它们打通。
苏洪笑道：“绝对不能倒是做不到，但我们得尽量减少出错的比例。”
苏洪说：“薪水是按你卖力的店的多少来计算，现在一家店，你的月薪是8000铜刀，今后每增加一家店增加3000铜刀。十家店你的月薪就是3金50银。”
鲍里斯也跟着大笑起来，完整忘了刚才他还在谈辞职的事。
鲍里斯又尝尝右边的牛排，必定地说道：“绝对是两倍的蜜汁量。”
苏洪信赖他说的话，之前为了制作手册，他们测试过各种味道，对调料的比例多寡做了很多次实验。而全部过程鲍里斯都是全程参与的。