——总让牛二莫名感觉像在喊跑堂的。
像她和杨氏，主攻的都是甜口菜，毕竟身在汴京。而这个牛二呢，仿佛甚么都会一点，动手还极其大胆，做粥敢往内里扔那么多果品，做馉饳也勇于熬出香辣的鱼汤来煮，叫她不由咋舌。
牛二已被教过礼节，出去后自是诚恳施礼。
牛二失了一次机遇，归去以后揣摩了半晌，第二日起了个大早。
牛二便擦擦手，跟着小厮出门。
柳氏点头道：“入了如此多的果品，失了粥之正味耶！”
不然如何，儿子还能和老子抢人不成？
杨氏也说道：“不错，水米和谐，柔腻如一，谓之粥也。你这粥加了如许多东西，出来的味道岂不是又杂又怪？”
他将牛二带到了大郎那边，进了房，只见屋内陈列豪奢，不说其他，就那炭盆上的避火罩也带着精彩的镂刻。
他将胡椒、茱萸磨成粉，又拿一条新奇河鱼熬汤，将胡椒、茱萸粉末和豆豉、姜、蒜等放出来一起熬煮，最后熬出来一锅鲜红火辣的鱼汤，那鱼肉都煮得极软，也渗入了辣味。
……
柳氏和杨氏那边，也分开了，一人做了菜粥一人做了肉粥。
牛二生得白嫩漂亮，又会说话，柳氏和杨氏看他就像小弟弟一样，一会儿就喊得亲热了。
只是没多久，菜粥被退了返来。
那小厮还很有些感慨，“看来是你的就是你的，逃也逃不了。”
“小二啊。”
“姐姐，这么做不是开胃么？”牛二还舀了一勺汤，喂到她嘴边。
他说着，又当着柳氏和杨氏的面不要钱似的往粥里狂撒饴糖。
牛二笑了笑，“如何不是粥呢？”
大管家年纪约莫五十了，板着脸，小眼睛在牛二身上扫了几遍，好似没挑出甚么弊端。
一旁的小厮目露羡慕，明显晓得杨大郎的风雅，少不了那厨子的好。
再用这*的鱼汤，下了一碗牛肉馅儿的馉饳，最后撒上一点新奇葱花，嫩绿的色彩装点着火红的底，看着甚是诱人，勾起人的食欲。
“……哦。”牛二应了一声，心道这位郎君脾气还真大。
待他做好了，柳氏在旁一看，吓了一跳：“你打临安来，做川饭倒比我见过的川人放辣子还要放得狠。这么朝晨，也做得如许辣？这，这还是馉饳吗？”
牛二煮着牛肉，那边柳氏和杨氏也侍弄了几道菜出来，叫人给杨士蘅送畴昔。
杨禹清又似笑非笑隧道：“给他弄套衬头些的衣裳，此次不带厨娘，带个小厨子，也不能自暴自弃，不赏心好看何故游赏。”他放下脚，走到牛二面前，捏着牛二下巴，将其脸抬起来打量了一下，“嗯，不错，不错。”
柳氏看到牛二做的粥，不由皱起了眉：“小二，你这做的那里是粥？”
小厮也晓得不成能跑去和大郎解释，心中有些怨念，本是功德，却说不定叫他也惹大郎不喜了，只得蔫蔫隧道：“走吧，我带你归去。”
这时候固然没有辣椒，却有胡椒、花椒、茱萸等替代品。
牛二年纪虽小，倒是替补某个空缺的厨娘位子出去的，柳氏和杨氏更是听管事说了这少年手上工夫的确不弱，是以也没人会叫他打杂，只是让他临时先卖力府里大郎的炊事。
“昨日的水煮牛肉他就很喜好啊，我估计是受得住的。”牛二笑眯眯地将鱼汤馉饳装盘，再摆上一些炊饼和小菜，叫人端去给大郎了。
牛二被两位前辈攻讦，倒是好脾气地笑说：“我这个，叫八宝粥，恰是要取诸多果品之味呢，郎君不是口中淡么？”
好久好久之前，牛二听到水煮牛肉这道菜名，脑海中呈现的一向是很平淡的画面，直到厥后他本身吃到了这道菜，才发明完整分歧，那一盘子的红油辣椒，别提多火爆了。