提炼好的肉末，温油炸后，光彩金黄，红酥相称，颗颗粒粒，入口酥，沾牙化，这是麻婆第四味――酥。
“很好，能够答复对七味麻婆豆腐，对于你这类层次的门生而言的确是件不轻易的事情，恭喜你被登科了。”口试官说着，便埋头写下了京苏的名字，并递给了京苏一块透明的锅铲模具：“这是入门牌，那这个到内里去，自会有人带你去你该去的处所。”
京苏变更气味，长叹一声，便开端答复：
“恭喜在坐的各位，你们将来的日子都将会御膳院停止厨艺学习。不过，进入御膳院的哪一堂，谁会是本身的徒弟，你们还需求一些时候。哦，差一点健忘了，我先自我先容一下，我叫葛三书，卖力安排你们成为厨师之前的平常糊口。”
最后，豆腐的特质保持了麻婆豆腐出锅后的原始温度，每吃一勺豆腐，门客都能够尝到豆腐刚出炉的味道，这是麻婆最后一味第七味――烫。”
而塔中，京苏检测过后，右边五阶红色的大门“格登”一声便翻开了，只瞥见门的那一头披发着刺眼的白光。
“味道是尝出来的，对于没有尝出来的味道，即便奉告了你也没有效。你本身尝出来的味道跟别人奉告你的味道，二者天壤之别，为了让麻婆豆腐在你心中留点奥秘感，你进入御膳院能够本身尝试尝试，你很有成就，祝你好运。”口试官暴露一抹蜜汁浅笑，便持续着本身的事情了。
跟着葛三书口中京苏名字的响起，京苏缓缓地进入炼赋塔中。在一声狠恶的关门声后，塔中不竭有圣光落在京苏的身上，几道圣光以后，在炼赋塔正中心腾空的水晶球上便呈现光效的金色笔墨：“学员炼赋期，五阶，初级。”
葛三书口中的名字越来越多，从炼赋塔中传来声声评定的成果大多也都是：“学员炼赋期，一阶，初级”；“学员炼赋期，二阶，初级”，稍稍好一点，能够听到：“学员炼赋期，三阶，中级。”
“你们如何晓得？”葛三书非常惊奇，瞪大了眼睛，目光四下散射。
胡想是如此，实际却又是另一番气象。
......
“看着年青，如何就得了健忘症了。”
“另有事情吗？”口试官看了一眼京苏，问道。
但是三阶，便已经是极限了，再无其他任何学员获得冲破。
“嗯！”口试官点了点头，但并没有感觉有多么欣喜：“可惜了，还差一味。”
“炼赋塔！”
“起首，大师看我身后的这座修建，叫甚么？”
“在方才的麻婆豆腐中，你都尝到了那些味道？”口试官摆好了姿式，端方地坐在京苏面前，悄悄等候着京苏的答复。
起锅的麻婆当即上桌，闻不到石膏味、冷浸豆腐时产生的水锈味以及各色佐料原有的异味，独一勾起食欲的香味，这是麻婆第六味――香。
京苏话音一落，在四周围观的门生纷繁鼓掌喝采，掌声持续好久，乃至连其他地区的考官都瞠目结舌，感慨京苏的不俗。
嫩豆腐下锅，或煎或氽，具得巧法，色白如玉的嫩豆腐，有楞有角，一捻即碎，故食用之时多用小勺舀食，汤非汤、羹非羹、物非物，此乃是麻婆第二味――嫩。
“此人是新过来的吧。”
一栋宝塔形状的修建前，看起来像有点身份的人站在塔前，说着一些有的没的。
“天呐！有人是五阶初级的。”
鲜香的豆瓣酱中，混有凶暴的油椒，搭配热油烩制豆腐，火辣辣，这是麻婆第三味――辣。
“前面不是有牌匾嘛！上面写着的！”
“哎哎哎，这个应当是答复最多味的门生了吧！”此时，在口试官中间，另一名口试官悄悄地问道。