朱宇坤答复道：“她是决定操放火腿溢出的丰富油脂，将食材煎熟，挺聪明的设法，把海鲜与火腿油脂的味道相互融会。”
“我看他这是要做火腿薯蓉啊，真没创意，还取了个投机取巧的名字。”蒋桥不屑地笑。
这以后镜头给到林嘉璐，由她出题，林嘉璐说本身此次刚去外洋旅游返来，带返来一件贵重的食材，将交给五位选手，但是不奉告他们来源与烹调体例，让他们凭经历和学问去揣摩如何把这道食材做成甘旨的菜品。并且不限定烹调体例。
“以是对素人厨师倒霉，对厨师的眼界要求太高。如果没有在国际性旅店厨房内事情过的经历，很多食材打仗不到，不体味，又如何会晓得食材特性，如何能把握好呢？”蒋桥说道。
选手进入配菜区，主持人开端一一拜候他们的构思与所选的配菜。
烹调正式开端。两个挑选煲汤的女人，又是乌骨鸡，又是猪蹄，各安闲繁忙的切配着。
这时电视里，主持人问到旅游拍照师，拍照师说，她想做一道名字叫“直布罗陀海妖”的菜，遴选的食材有三年生大扇贝和阿根廷红虾，配菜有罗勒和西芹、薄荷等
蒋桥直接摇了点头，“歇菜吧，伊比利亚火腿的特性就是肉质与油脂的口感、香气，一煲汤，特性就被汤带走了，不消看了，这两个必定淘汰。”
再拜候到那位高材生“白马王子”，他决定做一道名字叫“黄金宝藏”的菜，遴选的食材也简朴，有马铃薯、高汤、青豆、芝士等。
“呵呵，黄金宝藏，金玉合座，名字取的撞梗哟。”蒋桥又吐槽，在场除了朱宇坤，她就是这个行业的权威了。她感觉本身特别有资格发言，并且能够让上官妙然晓得她有多么短长超卓。
有两位女选手都挑选煲汤。
“生火腿？生吃？”
“她如何不搁油啊？”小布丁问。
莱西亚采访家庭妇女，妇女笑着说：“应当是火腿，但详细是那里出产的不晓得。”
朱宇坤耐烦答复道：“伊比利亚火腿是西班牙的传统食材，用的是黑猪肉制成的生火腿，这类黑猪只吃橡木果、蔬菜与谷物，以是它们的肉带有果香味和焦糖味。猪肉是在冷冻后腌制，最顶级的储存期是48个月份的，不过36月份的也已经是佳构了。”
再拜候到潜水锻练，锻练说，她筹办做的菜品名字叫“金玉合座”，然后遴选了藕、鱼茸和玉米等食材。