割好肉用称一称,将秤杆转向朱安然他们,准星显现足斤足两。确认无误后,张屠户便谙练的用荷叶包了起来,朱安然正筹办接过来,一旁的刘大刀和刘大锤不容分辩的抢先一步接了过来,笑着说粗活交给他们就是了。
肉案前面站着一个赤膊的屠户,看上去标准的当代屠夫模样,肥头大耳络腮胡子,肩上搭着一条毛巾,摆布手各持一把肉刀,一个是剔骨尖刀,一个是剁肉厚刀,精力饱满的招揽买卖,与人答话时不时的收回开朗的笑声。
“那俺就替俺丈人感谢张屠了,下次买肉还来你这。”刘姓男人接过肉伸谢。
“你给便宜些。”刘大刀紧跟着对张屠户说道,“我们今后但是大主顾,你如果实惠的话,我们也常来照顾你的买卖。”
“嗯,如许吧,一副猪下水您给个十五文,别的我这肉铺上的大骨头就全都白送您了可好。说句实在话,猪肝猪心倒好些,常日里也能卖些,只是这猪大肠太难清算,即便清算的再洁净,也会有一股子猪骚味,根基没人要,普通卖不出去都是丢了的。”张屠户想了想说道。
“嗯,那行,给我来四斤五花肉,一斤后腿肉。”朱安然点了点头。
“不值几个钱,本来这骨头我都是当搭头的,上面也没肉,熬汤还使得。公子在俺这买了恁么多肉,如果看得上这骨头的话,多拿几个就是,钱是千万不收的。”张屠户摇了点头,利落的说道。
木柱上挂着木制的长方形肉摊招牌,上书“张飞肉铺”四个大字,古朴大气的篆书一看就是出自名家之手,一下子就吸引了朱安然的眼球。
《水浒传》就记录过这么一幕:阮氏三兄弟有一次在一个小酒馆请智囊吴用用饭,进店后问店小二有甚么下酒菜,店小二答复说:“新宰得一头黄牛,花糕也类似好肥肉。”阮小二传闻有肥肉后,立马镇静的一拍桌子,叮咛店小二:“大块切十斤来!”
“马草率虎吧。”刘大刀随口道。
张飞肉铺......本来老板还真姓张,朱安然闻言不由一笑,立足站在了肉铺前。
刘大刀还要讲讲价,不过一旁的朱安然已经很对劲了,已经大大出乎料想了。
“谢嘞。”张屠户大笑着伸谢,然后回身在挂着的肉扇上割下一大块五花肉,又割下一块瘦肉。
嗯,朱安然微微点了点头,跟他体味的差未几,五花肉一斤差未几折合群众币12块钱,前腿后腿肉的话差未几11块钱,大抵上比当代的代价要便宜很多。
为防不测,朱安然又发起在菜商店门口小吏的见证下,立下质剂左券。张屠户很欢畅的共同,因为这是对他权力的包管,能够包管他卖出以往卖不出去的猪下水。
别的《礼记》记录待客之道曰:“冬右腴,夏右鳍”。说的是夏季耳朵时候,鱼肚子肥肉多,要把鱼肚朝向客人;夏天的时候鱼鳍那边肥肉多,要把鱼备朝向客人。
当然,张屠户也多了一份小收益,本来做搭头的骨头也卖了十文。固然未几,但是贵在耐久啊,日积月累,这也是一笔进项。
因而,两边一同在小吏的见证下,立下了10文钱一副猪下水和免费赠送全数大骨头的商定,左券中还特别商定了朱安然的优先采办权。
“这位公子,要些甚么肉家去?”
间隔卖鱼翅的摊子不远就是卖猪肉的摊子,一个不大不小的肉案,前面是用木柱牢固的一米六七是非的架子,架子上挂着一扇扇大小不一的猪肉,油光腥亮的肉案子上摆着两个猪头。
“公子您看如答应好,如果公子今后还来俺老张这卖肉,这大骨头,您只要给上十文,俺摊上的大骨头就全归您了,您看可好。”张屠户又说道。