再加上那主动出水的洗手装配、那挂衣架等等人道化设置，那精彩绝伦的房间装潢和窗外那让人流连忘返的美景，还未开席已足以镇住一干来人，就算自夸吃遍都城的户部侍郞的表外甥，也如刘姥姥进大观园看傻了眼。
如果说，烧鹅这道菜的吃法把世人镇住了，那接下这道菜的制法已让世人惊呆了。
雷晓飞见世人在洪夫人先容完后，不知是被这别致的菜镇住了，还是被这别致的吃法镇住了，大家都呆坐着没有脱手。他就带头挟了一张烧鹅皮放在薄饼上，再插手一捆葱白，然后把薄饼卷起来，沾了点面豉酱和白糖，才悠然地放入口中嚼咀起来。
雷晓飞早就有了这手筹办，决定由他本身和周学士两个不为外人所知的“合作社”董事，顶着“文华阁”阁主和编外监事的名头，来做“合作社”这边的第2、第三裁判。
在坐的世人猎奇地看雷晓飞树模了全过程，也有样学样地试尝。香酥的烧鹅皮，爽口中带点微辣的生葱白，糯软的薄饼，加上那面豉酱和白糖的味道共同，真是绝配，不管味觉、口感都让人叹为观止。顿时，桌上鸦雀无声，大家都沉浸入了甘旨的殿堂。
单是炖盅，户部侍郞的表外甥那方就没有见过，更不要说是这独特的烹调体例，世人迫不及待地端起碗，看看此中是何物。打量之下，只见碗中盛着有点淡黄、飘着一些油星的清汤，固然这碗汤大要看来和净水差未几，但倒是芳香扑鼻，世人忍不住尝了一口。这一尝，就再也停不开口，除了雷晓飞外，在坐统统的人，都一口气喝光了手中的汤水。
明天卖力上菜的是洪彪佳耦，洪彪卖力把菜运到隔壁的房间，洪夫人卖力把菜端到桌上。
到了“二节祖”订座的那天下午四时摆布，户部侍郞的表外甥和他叔叔，带着五小我趾高气扬地到来，几人进入画舫后，顿时有工头带他们进入了“云水间”最好的房间繁华房。
这是雷晓飞的主张，一是要吊着世人的胃口，另有甚么体例比想吃又吃不到更馋人呢？二是怕世人吃多了，会影响对前面的菜的判定，当然啦，任何人吃饱时，对着哪怕是山珍海味，也会都没有胃口。
世人上席坐定后，酒楼就开端上菜了。
客人才入房，两名指定的办事员当即开端了她们的欢迎事情，替客人挂衣服、带客人洗手、拉开凳子宴客人坐、给客人泡茶等等。从两人纯熟的行动，便能够看出这是耐久从业的成果，并非是明天赋特地安排的，由此可见，酒楼的层次可见一斑。
第二道菜是烤全乳猪。一只特大号的盘子上，盛着整只乳猪被洪夫人端上桌来。乳猪的底下铺着一层乌黑的用油泡好的粉丝，粉丝的上面铺着一层用开水烫过的生菜。盛乳猪的盘子的边沿摆放着胡萝卜、芫荽、青瓜等物雕镂、堆砌成的花。乳猪的大要被烧成大红色，眼睛的部位用两粒鲜红枣镶嵌着，让猪看上去还像活的似。
扣民气弦的那一天终究到来了。
洪夫人把乳猪端上桌后，现场刀切皮。洪夫人不愧是巧手，只见她纵横几刀，就已把乳猪的表皮分红拇指般大小的块，接着，洪夫人再下几刀，乳猪的皮肉就与骨头分离出来。还在世人的浸沉于洪夫人的刀功演出中未醒来时，洪夫人已完成了手头的事情，她对在坐的世人先容道：“这道菜叫‘鸿运当头’，猪的皮肉能够伶仃吃，也能够与粉丝一起用生菜包起来吃，佐食的酱料是面豉酱和白糖，请各位慢用。”