白菜炖豆腐；明白菜500克；豆腐300克；葱姜共30克；盐、胡椒粉、鸡粉适当。
2、将小红枣入锅加水500克，先烧半小时，待红枣涨胖后，在加水1250克，同时将糯米、百合放入，旺火烧开，小火煨煮至红枣、百合酥烂，米汤稀粘，加白糖搅和即成。
dawnrain:如果受不了洋葱的刺激能够在切好后用水焯一下，但别太久，不然没有脆嫩感；建议酱油、醋、盐的比例为1:1:2；如果青辣椒和红辣椒都有，可各放一些，色彩更素净；洋葱与辣椒切成一样形状更美妙。
2、将绍酒、酱油、糖、黄酱和高汤勾成调味汁。
葱烧鲫鱼；鲫鱼500克；小葱250克；姜3片；酱油4汤勺；绍酒2汤勺；糖3汤勺；醋1汤勺；香油1茶匙。
2、炒锅置中火上，放油烧热，倒入豌豆炒一下，加鸡汤、盐、鸡粉、糖烧沸至软熟，用水淀粉勾薄芡，起锅盛碗便可。
dawnrain:鸡翅炸黄能够去处一些油份，吃起来不腻；如果有冬笋片与香菇一同插手更好。
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。
1、将姜切片，葱切花；豆腐切小块，放在开水锅中汆一下，捞出沥干水分待用。
拌葱头；洋葱；小辣椒；酱油、醋、盐、香油。
2、锅烧热，放油适当，放入葱姜炒香后插手白菜稍炒。
2、炒锅上火，插手约3汤勺油烧至六成热，放入苦瓜片，煎至两面金黄色，再放入大半杯水，加鸡粉、酱油、豆豉、盐、白糖、蒜泥，用大火烧至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，便可起锅。
dawnrain:鸡汤能够用鸡粉或鸡精清汤块加水代替；如果情愿吃猪油，味道更好；也可加熟火腿、海米、鸡油、干贝等质料做配菜，味道更鲜美。
1、鸡翅洗净，切成2-3公分大小的块；香菇切片；葱切段；姜切片；泡辣椒切段。
2、将豆豉放入碗中，加1汤勺水磨碎，插手番茄酱、糖和香油，可再加1汤勺水，勾兑成调味汁待用。
葱爆青蛙腿；青蛙腿400克；葱白100克；泡辣椒5个；姜丝、酱油、盐、糖、胡椒粉、绍酒、水淀粉、香油、鸡粉适当。
dawnrain:菠菜烫时别太很，如果有微波炉，能够将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不消过凉水了。
葱炒豌豆；嫩豌豆400克；葱末50克；盐、味精适当。
炒锅内放入净水少量，倒入白糖，用小火慢炒，使糖熔化成汁，再插手蜂蜜、糖桂花，见糖汁起丝时，将桃子放锅内略烧，糖汁浓稠时离火，整齐地摆入盘内，冷却后放入冰箱中，食时从冰箱里取出便可。
2、选用去皮去心的干莲子，放在高压锅内，插手煮薄荷梗的廓清汁，用大火煮开后改用小火焖至莲子极酥烂时，插手白糖煮至糖全数溶化，倒入水淀粉敏捷搅匀，开锅后便可停火，分盛入小碗便可。
2、将洋葱、辣椒与酱油、醋、盐、香油拌匀便可。
dawnrain:因白菜烧时会出水，不消放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
2、取冰激凌（多少随便，但多点好吃，最好能包住生果块），搅拌均匀便可食用。
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
2、炒锅上火，放约500克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油。