烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅；
康熙天子擒鳌拜、平三藩后，国度安宁，百姓安居，大清王朝进入了承平乱世。康熙深知“得民气者昌”，他决定巡幸江南，访求前朝大贤，消弭满人和汉人之间的仇视，但遭到朝中满族权贵严亲王等人的反对。康熙决定以“口腹之欲”作为冲破口，去江南寻访美食。张东官就在这期间仰仗巧舌善辩之舌被康熙御封为“江南第一良庖”，被选进了皇宫御膳房。
酱菜四品：宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、 桂花大头菜、 酱桃仁
“时叔，我可没阿谁本领，也就看着我爷爷做过，并且都是能买到的东西，像您说的这么多，我会做的恐怕未几。嘿。。。。。。。。我做完了，本身都不晓得叫甚么名字。”
烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲；
时大管家笑了笑，又讲了两个满汉全席的发源故事。
蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉、氽三样儿、爆三样儿；
红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉；
姑苏城一介布衣张东官本来做菜技艺普通。但他身藏两样绝活，一样在手上：他会一手耍杂技普通的切菜工夫；一样在嘴上：他有一条能尝出百味配料的舌头，并且巧舌善辩，能背大段菜名。
白驹很谦善的说：
告别香茗：杨河春绿
烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿；
焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼；
在被重新召回皇宫以后，张东官成为“千叟宴”的主厨，并在此次闻名的大宴上大功胜利，张东官自编一套一百零八品的宴席食谱，创建了满汉全席。“千叟宴”以后，张东官辞去御膳房总管之职，在都城开了一家最大的酒楼，为天下人做菜。康熙御笔钦赐“满汉楼”招牌。满汉楼来宾盈门，“满汉全席”传播到官方，逐步成为天下第一宴。
烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼；
山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂；
饽饽二品：千层蒸糕 、十锦花篮
炸海耳、浇青蛙、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨；
饽饽四品：花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、 双色马蹄糕
时大管家恭敬的答复道：
前菜七品：二龙戏珠、 陈皮兔肉、 怪味鸡条 、天香鲍鱼 、三丝瓜卷、 虾籽冬笋、 椒油茭白
不是为了凑字数，实在是喜好中华丽食，以是汇集的全些，不喜好的读者请谅解
炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃；
饽饽二品：凤尾烧麦 、五彩抄手
膳粥一品：荷叶膳粥
御菜五品：沙舟踏翠、 琵琶大虾、 龙凤柔情、 香油膳糊 肉丁、黄瓜酱
美人献茗：君山银针
十锦豆腐、十锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿；
时大管家奉告几人，如果实在记不住，那就按大街上平话的或是说相声的编的段子背：
红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子；
十锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子；
御菜五品：一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜鸡脯、 香麻鹿肉饼
膳汤一品：罐焖鱼唇
熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑；
十锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉；