这股子香味直接刺激着她的味蕾,比之前炖猪骨汤时,还要浓香四溢,完整闻不到一星半点腥臭味。
她将筷子搁下,看向云珍珠,“珠儿,你闻见没,这是啥味儿,好香啊。”
他这么一嚷嚷,周香玉也闻到了隔壁飘来的香味。
听秋月在一旁唠叨不断,云沫一边剁菜,一边答复她。
云珍珠也闻见了,“仿佛是炒肉的香味。”说着话,她往隔壁茅草庐看了一眼,“娘啊,这香味真是从隔壁传来的。”
现在,她很猎奇,云沫究竟能将猪肠子烧成啥口味。
云沫忙着烧菜,秋月往灶膛里加了几块柴火,空腾脱手后,就帮着和面。
她将熬好的木槿白米粥舀起来,端到一旁搁好,刷了锅,然后对秋月道:“秋月妹子,从速往灶膛里加些柴火,时候不早了,我们尽快将饼子烙了,将猪肠子炒出来,好开饭。”
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她遵循云沫的叮咛,将剁好的荠菜碎末倒在木盆里,撒上盐巴,与面粉一起揉搓均匀。
猪大肠被煸炒后,分量缩了很多,但是还是装了小半盆。
火烧得旺旺的,熊熊的火舌从灶膛里喷出来,撩得老高,不太一会儿工夫,就将大铁锅烧得滚滚发热,冒出青烟。
云沫揭开锅盖,看着秋月那馋样,抿笑道:“感觉香,待会儿就多喝两碗,我炖了这么一大锅,保管大师吃对劲。”
哆哆的切菜声,响彻灶房,热烈又很有节拍感。
秋月蹲在灶膛前烧火,闻到煸炒肥肠的香味,又忍不住咽了咽唾沫。
锅盖缝里接连有热气升起来,热气中夹带着浓浓的肉香味。
不知不觉间,太阳已经垂垂偏西,昏黄的霞光斜射进陈旧的茅草庐,云沫挑眼望向门口,一看昏黄的日头,就晓得时候不早了。
土灶熬粥比较快,两刻钟时候不到,锅里的木槿白米粥已经熬成了稠糊糊,白米夹着木槿花瓣,粉白相间,粥里披收回淡淡的米香跟木槿花香,不管是看着,还是闻着,都很有食欲。
“成啊。”秋月爽口打包票,“烧火我在行,这事儿就包在我身上了。”
他家的小孙子云小宝鼻子最灵,小胖墩吸了吸鼻头,闻到肉香味,饭也不吃了,端着碗就嚷道:“娘,奶奶,小宝要吃肉,小宝要吃肉。”
云沫将猪肠子起锅的时候,锅里留了很多猪油。
云沫往锅里倒入菜油,等油烧热以后,再将之前切好的猪肥肠下锅,煸炒一阵,烧干水气,直到锅里的肥肠被爆炒出浓浓的肉香味,煸成金黄色,一块块都卷缩起来,熬出很多油脂,在油锅里噼里啪啦的爆响,这才将煸香后的肥肠起锅。
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“好叻。”秋月应了一声,利落的劈了几块细弱的木料,塞进灶膛里。
干锅肥肠好吃。嘿嘿
秋月看着盆里的猪肠子,有些不信赖,“沫子姐,你说的是真的?这猪大肠,拾掇洁净了,烧着吃,真的比猪肉还好吃?”
火爆肥肠,味香浓烈,又辣又麻的香味伴着热气从锅里升起来,充满了整座茅草庐。
“阿嚏!”秋月被那股子麻辣味熏得打了一个喷嚏,吸了吸鼻子,还是忍不住夸道:“沫……子姐,你烧得这猪肠子真够味啊,又香又麻又辣,阿嚏……。”
切完猪大肠,她将砧板冲刷一遍,又开端切荠菜,将荠菜剁成碎末,待会儿和面的时候,加进盆里,与面粉一起揉搓,撒上些盐巴,再擀成圆圆的薄饼,往油锅里那么一贴,烙成两面金黄色,做法简朴,吃起来脆香适口。
“沫子姐,这骨头汤可真香呢。”秋月吸了吸鼻子,忍不住咽了一口唾沫。