如许压榨了差未几四非常钟，用来牵引榨辊的水牛已经浑身出汗，脚步也慢了。看来耗力是很大的，工人开端换牛，文同问了一下，每次压榨的时侯要榨蔗捆四把。一日夜换牛要三十到三十五次。难怪这糖寮要养四五头牛之多了。
全部糖寮占地相称广漠，用来堆放待加工的甘蔗和甘蔗渣，首要的修建是一座圆锥形的棚屋和一间大草房。全部布局能够说粗陋不堪，质料不要说砖瓦，连木头都没有多少。是所谓的“草瓦茨墙”。
“用来廓清糖液的。”文同解释道，为了撤除蔗汁中的异化物，获得较干净的结晶体，一个首要的工艺流程就是在过滤撤除不容物后再插手廓清剂，当代糖厂常用的廓清剂里就有石灰，在当代天然也是如此，石灰比其他诸如二氧化硫、二氧化碳和过磷酸钙之类的廓清剂要好获得多了。有些处所做土糖会利用草木灰，感化是近似的。
这僮仆顿时红了脸，垂手不语。
“你也讨一个不就是了。”文同对这个话题不感兴趣：他对本身的担子忧心忡忡。
“好叻，这就去。”
安息一夜以后，文同观察了这份财产。本来文同觉得如许的庄子应当有管事、工匠之类的人物存在，一问却甚么人都没有。这庄子连糖寮就是某农家的私产，莳植、榨汁、制糖都是这户人家一手包办，买下来以后天然就无人经手了。
茅草屋底部约五十尺，高约三十尺，内部以麻竹支撑，屋顶以茅草、稻草、或甘蔗叶等铺盖而成，是压榨甘蔗的处所。熬糖屋内摆列孔明鼎，是煮糖的处所。内里列举着些各式设备，不过木辘、大锅、炉灶、瓦缸之类，
工人先削净甘蔗，捆扎成担放在木辘旁，这类木辊是用荔枝木做成，坚固非常。一人放蔗入辘，一人赶牛动员榨辘转动，先拉动第一个辘，通过木齿动员第二个辘。木辘相互挤压，持续三次才挤干蔗汁。
常师德舒舒畅服的坐了下来，又舒舒畅服的喝了口茶，俄然对文同说：“看来还是出来好，这败北劲！不晓得有丫环没有？”说着东张西望的。
“传闻是的，详情我也不大清楚，于鄂水说过的。”文同说着，俄然发明了甚么，“如何不给常师爷搬把椅子？”
因为已经好几个月没有动用过，尽是灰尘，地是烂泥地，满地都是各种蔗叶、蔗皮、牛粪、柴草之类的渣滓，屋子到处漏风，各处看得见老鼠屎，连熬糖的锅子里都有。
两拨人出去了，期间文同和常师德面劈面的坐在17世纪的晴空下，闻着威风送来的腐臭的牛粪、甘蔗和糖的气味，喝着茶，四周环绕着是十多小我，一个个的屏气凝神的站着。闹得两人有点不安闲，厥后总算是压服廖大化也坐下了，其别人还是站着。
第四十四节土糖寮（一）
“这是一伪娘吧。”常师德打量了一番，此男看起来十六七岁的模样，皮肤白净，唇红齿白，端倪清秀，有几分女相。但见他头上的帽子非常独特，象是瓜皮小帽子，但是尺寸要大很多――莫非建虏的民风已经传播到了这里？
“甚么？瓜皮小帽是朱元璋发明的？”常师德咕哝着，这事太出他的不测了，他一向觉得这类与猪尾巴绝配的打扮是我大清的创举。
过了一会，公然见文秀和着另一个少年出来了，除了搬了个墩子，还端来了托盘，上面放了两盏茶。
“老爷请坐。”年青人低着头，轻声道。
“文秀？这么娘娘腔的名字。”文同随便批评道。
文同吓了一跳，会说浅显话的本地人可未几见：“你是谁？”
文同看得非常细心，这木榨辘的榨力看似很大，实际还不如他厥后见过的清朝榨辘，起码那也是石头的，在硬度上要高很多。他用手捻了下甘蔗渣――三次压榨以后蔗渣里留下的蔗汁还是相称的多。