首页 > 美食掌厨人 > 第二十二章 至尊牛肉面(下)

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黑科技醒面设备真不是盖的,也就是一眨眼的工夫醒面就搞定了。

拉面下放沸水中敏捷翻煮。

滴……

撒上些许花椒,插手一根干辣椒后,白小白通电,盖上沙锅盖。

“估计早上不会开门停业了,还是走吧……”一个老主顾点头道。

黄亮的面条,红亮焦香的炙烤牛肉,澄彻的牦牛骨高汤,搭配绿油油油菜香菜蒜苗,顿时让人垂涎三尺。

跟着一阵阵有节拍的摔打声,粗面团在白小白的手里越变越细,一条条粗细均匀的拉面条出世了。

只是没想到小白餐馆店门紧闭,直到现在还没开门。

牛肉面面条的劲道与否,和面很关头,这是个粗活,插手蓬灰和水的机会很磨练厨师的实在技术。

普通上好的牛肉高汤都需求不间断熬煮很长时候才气迸发最醇厚浓烈的口感。现在这绿色沙锅只要非常钟,的确是神一样的速率了。如果让其他牛肉面馆晓得有这么个‘神器’,非得踏破白小白的门槛,抢到这双层绿沙锅不成。

牛肉炙烤好,白小白用小刀切成厚度近乎分歧的牛肉片,像是孔雀开屏般装潢在牛肉面上。

现在是早上七点一刻,朝天门街上很多赶着上班的人都没来得及吃早餐,经太小白餐馆,闻到这股浓烈的香味,都忍不住立足向店里投来了饥渴的目光。

白小白严格节制关头的火候。

除了一些是小白餐馆的老主顾外,另有一些搞不清楚的吃瓜大众。

男人声音粗暴,持续喊了几声,内里没有任何回应。

通电不到一分钟,双层沙锅盖已经咕噜噜往上顶,明显内里的水已经沸腾了。

老主顾垂垂散去,该上班的上班,该做买卖的做买卖。

多余的牛油从牛肉内部往外排泄,异化大要的橄榄油,刹时被烈火扑灭。

这是个力量活,看动手上的面粉逐步成形,白小白一点也不感觉累。

“估计是,你看现在都七点多了,还不开店门,能够真的在捣鼓甚么新菜吧。”别的一个朝天门街的老住户说道。

一个五大三粗的上班族男人听老住户这么一说,急道“我靠,我是来吃茶叶蛋的,这家店不会明天不停业了吧。”

白小白感受厨神小当家附身普通游刃不足。

焦香的牛肉味扑鼻而来,带着淡淡的橄榄油暗香,白小白没吃早餐,肚子里的馋虫被这股香味刹时勾了起来。

朱雨菲和小恩也已经在店门口等候了好久。

白小白揭开沙锅盖,刹时蒸腾的高汤热气直往人鼻子钻。

滋滋滋……

朱雨菲倒还好,公司就在朝天门街前面的贸易街写字楼上,路程很短。

这香味极具引诱。

哔――

一时之间香气四溢,满屋生香。

小恩看了一动手机时候,对朱雨菲说“雨菲,时候来不及了。我等不了了,我先走了。”

还是没开门……

不一会儿,牦牛骨高汤的香味垂垂满盈开,一向从厨房飘到朝天门街。

“这家店前两天还是卖茶叶蛋,难不成推出新品了?”一个朝天门街老住户迷惑道。

实在门口像上班族男人一样焦心的人有好几个,人群中就有几个熟谙面孔。

“这香味的确绝了,太香了。”一个第一次颠末朝天门街上班的西装男就差点没把鼻子贴到小白餐馆的门缝去闻。

一开端来吃茶叶蛋的老主顾还抱着古迹产生,小白餐馆会开门,但是足足又等了一刻钟,他们才发明本身错的很完整。

白小白谨慎翼翼从小沙锅里盛出一碗牛骨高汤,插手调味佐料、香菜蒜苗,然后把煮好的拉面放入调好味的牛骨汤碗中,再摆放上汆汤好的油菜。

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