首页 > 美食之金玉满堂 > 第33章 培训员工

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连擦桌子的手势都是规定好的,横着擦多少下,竖着擦多少下,都有定命,在宁溪的树模下,一帮子人轮番拿着布巾哼哧哼哧地练习擦桌子。

至于大厨,当然就是荣大全了,由他带领着遴选出来的五名二厨完成全部灶上的事情,至于菜的做法,宁溪只要给荣大全演示一遍,他根基上就会做了,再由他教给他带着的五小我,在教的过程中,也能有本身更深切的贯穿。

但是请返来教她操琴作诗的先生,来一个被她气走一个,到最后圈子里都传开了,不管多少银子就是没人情愿上门,画画她倒是情愿学的,但是画出来的就是一个个墨团子,女红就更不消说了,她能硬生生地把本身的手指头戳成蜂窝。

再说安明月,这大蜜斯给宁溪送完赔款今后,归去也没闲着。安大将军把安夫人给训了一顿,老子这些年在边陲出世入死,你在家里就把女儿给养成如许了?安夫人委曲完以后也深深地感觉,女儿如许下去必定是没有甚么前程的,必须得给她扳返来才行。

“那这到底是甚么东西啊?”

所谓培养,也不过是略微学一点儿大要工夫,将来讲亲的时候,能够略微拿得脱手罢了。

比来从双溪酒楼门前程经的人都能够看到,一个个子小小的女孩抱着一根竹棒,站在一排穿戴整齐的大男人面前,一声令下,这一群人就一同弯下腰去:“欢迎光临!”定住不动,女孩渐渐踱着步子重新到尾核阅一遍,发明谁的腰弯得不敷低,“刷”地一棍子就抽了畴昔,最后看对劲了,才说一声:“起来!”齐刷刷地一排人同时伸直腰板。

君绍枫此次过来,竟然发明他拿着一叠纸在很当真地看,不由得猎奇心起,也凑畴昔瞧,模糊认出来几个字:“岗亭职责?”再跟着看了半天,这回是甚么也看不懂了,忍不住一拍桌子,“这写的甚么鬼东西?”

如许,他们才会去当真研讨主顾的口味,尽力进步本身的厨艺程度,不然的话,如果本身做的菜一向无人问津,那能够就离下岗不远了。

“你不感觉很奇特吗?她一个乡间出来的小女人,向来没有读书过,四周熟谙的人也只不过是乡野村民,究竟是那里学来的这些东西?”

另有背菜谱,不但要把本酒楼的菜谱背得滚瓜烂熟,还必须在客人提出要吃甚么口味的菜的时候,能顺溜地把合适的菜色保举出来,这可不是一件轻易的事,个个都背得愁眉苦脸的。

另有厨房里利用的食材也有规定,肉类必必要用当天新奇的,并且买返来以后必须放在枯燥阴凉的处所储存,叶菜类也不能隔天,瓜菜类能够安排两到三天,但是一旦呈现表皮干瘪失水等环境,就必然不能再利用了。

“切!”君绍枫不屑地说,“就那小丫头,能弄出甚么东西呀!”

“晓得!”一声清脆的答复,不管懂不懂,都得应了再说,不然又是一棍子下来,疼倒是不疼,就是挺丢脸的,被一个小女人家的抽。

安大将军气得直吹胡子:“你说你,到底会些甚么呀!”

“嗯,都城里光阴无聊,就指着这丫头过日子了。”

这边酒楼正在修建,那边宁溪也没闲着,得为酒楼的开张做好筹办呀!可惜她上辈子满身心沉浸于厨艺,旅店的统统办理都是全权交给她大哥去做的,乃至于现在也拿不出甚么有效的经历,只能一步一步摸索着来了,不过有一句话她倒是记得很清楚,只要让员工把事情当作本身的奇迹来做,才有能够会拼尽尽力把事情做好。

在菜的详细做法上,宁溪倒是没有甚么很严格的标准的,她独一的标准是,好吃,而这个好吃,倒是由主顾来评价的,在她的酒楼里,每一道菜奉上去,盘子中间都会放一个小木牌,牌子上写着做这道菜的厨师的名字,客人点菜是能够自行指定厨师的,菜谱上还会按照客人们的反应,给分歧的厨师做的菜定下分歧的代价,越受欢迎的厨师所做的菜售价就越高。

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