按理说制作狮子头的肉泥是要加点面粉的,一方面是为了锁住水分让口感更好,另一方面也是为了狮子头能够成型,毕竟满是肉很轻易散。这一点对于阿立来讲就是更加困难了。因为他的狮子头还并不是肉泥!
“浓烈的酱汁伴跟着小肉块充满口腔,让人舍不得停下咀嚼。”这是第二个设法。
“好了,别想了,阿风来了,我们先去用饭吧,详细如何样下午再说吧。”威哥拉了拉李清尘的袖口,说道。
“归正这个薛和是要被骂惨了,这就叫装13未成反打脸啊。”一小我撇了撇嘴说道。
“那么,让我们一起为吴为徒弟祷告吧。”主持人说道。
这时候,场下俄然产生了一阵动乱。
但是底下的观众却吵开了。
“这个阿立,太不简朴了。”李清尘不由得赞叹道。
“看上去还真像狮子的鬃毛啊,呵呵,不晓得味道如何样。”说完这句话,几个评委就开端咀嚼了。
“哦?很风趣的名字,上面让评委们咀嚼吧。”主持人笑着说道。
“我感觉这场比赛阿立博得太轻松了。遵循你们的说法,薛和应当不会那么轻易输才对,就从他临时能够想到用肉丁窜改口感的急智,就能够看出。”李清尘阐发道。
“是啊,不晓得此次吴为表示这么样。”威哥点头道。
“既然如此的话,莫非是……”李清尘听了申正风的阐发,也感觉有点事理,那么能够性只剩下一个了。
“如果只是如许,可赢不了啊。”李清尘内心冷静地说了一句。
“那就没错了,他是用黄豆塑型的。”李清尘说道。
“酱汁并不是在内里,而是在大要。黄头本身就有一种特别的美味儿,加上盐和酱油的调味,本身就变成了一种调味品,并且我在内里加上了猪皮碎。如许在油炸以后上蒸笼蒸一下,浓烈的酱汁因为外边透不出去,就只能渗进内部。”阿立嘴上说的很简朴,但是听在别人耳朵里倒是满满的不成思议。
“调味啊,将黄豆压成豆泥,然后挤干水分,拌上之前用猪皮靠出的混油,加上盐和酱油调味调色,和上较大块的肉碎以后再将较细的肉泥包裹起来,过油,然后上蒸笼蒸,最后再过一次油。”阿立将一套过程都说了出来。
“固然这件事我不晓得,但是我能够说绝对不是他们做的,”申正风说道,“固然金正一为人我很不屑,但是在中国他还是不敢这么放肆的,并且朴胜利这小我还是很不错的,应当也不会同意他这么做。”
“如何回事?”李清尘看参加下的反应,问了句。
……
“对啊,贫乏创新,我们还真的藐视他了。”威哥点了点头。
“黄头?”几个评委一头雾水。
“他应当是先把黄豆蒸熟,然后压成豆泥。”李清尘想了想,然后闻到身边的观众,“阿谁阿立,刚才有效到黄豆嘛?”
“好的,那我去说一声。”申正风没有客气,他也有很多事想请教李清尘一下。
台上的评委一样问出了这个题目。
“嗯,没错。”李清尘点了点头,“韩国摒挡有些时候就会利用竹刀而不利用铁刀,就是因为铁偶然候会粉碎食品原有的天然的味道。”
“难说,吴为应当说是稳稳进下一轮了,他的敌手也是幸运才过了第一轮的。朴胜利能过下一轮嘛?”威哥笑了笑。
“你很短长。”薛和也是早就猜到了成果,没有多说甚么,上前和阿立握了握手,然后就走了。
“好有咬劲儿!”这是第一个设法。
“给你说中了。”威哥也是一样的震惊。
“野生?”威哥的脸上暴露一丝古怪,“莫非另有野生嘛?”