葡萄种类微风土，也就是产地。
分歧葡萄种类酿出的葡萄酒具有各自分歧的特性。特性，简朴来讲就是风味，产地付与它的特别味道……
温和度高的重体酒，私家订制的环境，赤霞珠干红，敢承诺他的要么是那几个最着名的膜拜酒庄，要么就是非常大众的浅显酒庄。
“安德森先生想要酿造一款温和度高的重体酒，赤霞珠干红。用玉轮谷特级园里的葡萄……”
客岁的圣克鲁兹葡萄酒展览会，这家伙以品酒师身份列席。别看浅笑着他彬彬有礼、人畜有害，品德题目，毒舌得很。
第二莳植区的葡萄相称于免费送人，会员本身采摘，酿出来的葡萄酒只收取本钱用度。有集合酿造和私家订制。
普通环境下，略微不错的葡萄酒都有较着的辨识度。≈
现在的时候还早，前来的会员有充足时候和精力遴选出最好的葡萄，遴选也只是再查抄一遍。遴选后的葡萄进入除梗机中停止去梗，在去梗的同时，葡萄已经被轻微压榨或是完整压榨了。
叶默收起名片，洗了手，期间偷瞄了约翰一眼，见他一脸笑容的点头，还眨了眨眼睛。
“您好……”叶默看了两眼，手上沾着葡萄汁，只能规矩的打个号召。
在加州，提及风土的就会说道纳帕。在法国，他们将风土分别的更加较着，波尔多产区，左岸风土和右岸风土。特性也就是风土特性，葡萄酒中‘风土’一词发源于法国，意义是地盘、泥土，这个是法国波尔多引觉得豪的词语，但不能简简朴单了解为地盘。它是调集了某一个特定地点的气候、泥土范例、坡度朝向、日照、降雨量以及影响葡萄生长的微生物环境。
此人有些面善，仿佛那里见到过。
与此同时，酒庄的白金会员们采摘了充足的葡萄，一框框送来古堡。叶默安排人称量重量，记录下来……
闻名的美食批评家，常常上电视的，也是品酒师。
叶默乃至思疑安德森用心找茬来的。
“ok。”
“这个……”叶默游移了一下。
纳帕的三家酒庄非常驰名，且特性光鲜。
酿造葡萄酒的过程很简朴，但也很庞大。
温和度，普通描述口感圆润，葡萄酒中甘油的含量决定。甘油的来源和葡萄没有直接联络，而是葡萄酒酵普通酵的副产品，首要来至野生酵母，也只在葡萄汁酵初期产生。常见的重体酒有较着的涩感，想要有圆润的口感，酒中甘油的含量必然不能少。
风土这个味道，对浅显来讲就仿佛阿谁啥，都传闻有，但能尝出滋味的人寥寥无几。
啥子意义？
“感谢。”安德森嘴角浅笑。
“您好。”安德森笑着点了点头。
这家伙的毒舌非常招人恨，但也有浩繁的支撑者。
当然，如果仅仅只正视圆润口感和酒的体重，酿出如许一款酒没甚么难度。但是安德森不在乎代价的模样，很明显，如果仅仅满足这两个要求，别的方面糟糕的一塌胡涂，安德森必定会非常不满。
“赤霞珠干红。别的方面你本身拿捏。”
“代价不是题目。”安德森开口了。
葡萄酒的酒体取决于酒精度、残留糖分、可溶性风味物质（如果胶、酚类、蛋白质等）以及酸度。前三种成分的含量越高，葡萄酒的酒体就越重……
在纳帕谷，每前去一个酒庄，酒庄的酒侍和酿酒师，如果在客人希少的时候段，他们总会一脸高傲的按照风土给你讲授一大堆该酒庄葡萄酒的分歧之处。实际上，百分之九十以上的旅客底子尝不出来所谓的风土，让能浅显旅客能尝出风土味道的葡萄酒普通来讲又很难买到。