含钏将白菜的菜叶子悄悄撸下，渐渐用手定型成花苞形状，缓缓移到白釉瓷碗中，正对菜心均匀倒入煮沸的清汤，一片一片的叶子顺势翻开，迟缓呈现了一朵完美无瑕的净水芙蓉。
“...虽说有几分天赋，可也得好好学、勤奋练。”含钏摸了摸下巴，仿佛在摸并不存在的髯毛，“当厨子嗅、尝、看、品、思，五大窍都错不得，错一个是二流厨子，错两个就换个谋生做吧。你鼻子有几合作致，脑筋也复苏，先做墩子苦练刀工，再试着做菜――现在已过了一招鲜吃遍天的风景了，西域的香料是好东西，可在北都城里要想成为响铛铛的官府菜掌勺，就很多学多看多练。”
这头吊的清汤已煮沸。
小双儿恍然大悟，“他是在问，能不能留下来了吧？”
小双儿在旁哈哈大笑。
含钏将这番话原封不动地送给了拉提。
但是拉提头一歪，较着是没听懂。
西域的香料和北都城里惯用的香料不一样，含钏可不能包管在东郊集市能依样画葫芦地买到一模一样的香料，一个优良的厨子毫不能过于依靠某一种香料或是食材，且得服膺取，是你在做饭，你是统统食材的主导者，要通过你的摆列组合、蒸炒做熟变成一样却又不一样的东西。
味道和她做的，不说一模一样的不异。
拉提鼓捣了一刻钟，低头沮丧地端出了一盆蔫坏过季的牡丹花。
含钏平平平淡地点点头，带着小双儿进内院昼寝去了。
含钏心潮起伏，有些冲动。
就这八成的类似，已很可贵。
肥肉糯而不腻，瘦肉软而不柴，酸梅的酸甜口如有若无地浸润在一块肉上，恰好解了肉食不成制止的油腻。
洗了澡，剪短了头发，换了新衣裳的拉提脸上红红的出来，倒是瞧不出来是北疆的小伙儿，皮白肉嫩的，更像是中原的小伙子。
为啥统统又换到了原点？
刚关上内院的门，含钏便冲动地靠在门上。
小双儿瞅了瞅，内心嘟囔了一声，自家掌柜这奇特的长进心啊。
含钏将拉提的房间放在了外院厅堂，小双儿给他烧了一壶子热水净澡。
含钏认命似的把菜筐子往拉提跟前一推，“选个食材，做一道你善于的菜吧。”
简短的话，拉提听得懂，埋着头在菜筐子内里挑遴选拣。