含钏笑起来。
小双儿立即从背后掏了张纸票据，送到张三郎跟前。
发了汗，酒就醒了一半。
小双儿都如许说了，必然是绝世珍羞。
抿了一口。
含钏抿着嘴笑，“...这是猪大肠，猪的下水，普通都是下里巴人买不起肉才会买下的大肠。您放心，这大肠，儿一节儿一节儿洗洁净，又用面粉揉搓了很多遍，倒入黄酒、放上姜片和葱段腌制了好久，您今儿个一点味儿都没有吧？”
门客与主厨之间，便如高水流水觅知音。
含钏笑得很开阔，“此部位不太雅，您若听了，恐怕今后再难入口了。”
如果不晓得，就好了...
张三郎珍惜地在辣椒里寻觅宝藏，寻觅了很多，越吃越香，越吃越想吃，翻找到最后意犹未尽地唤了小双儿，“这菜下酒是一绝，食肆有酒水无？”
不似外头那些酒坊，一斤酒里八两水，喝酒同喝水没甚辨别，出了几趟恭还是一条豪杰——大师都是一饮十八碗上山打老虎的武二哥，有啥意义？
张三郎听得云里雾里。
张三郎龇牙咧嘴。
洗濯猪大肠没把含钏恶心到，这把含钏恶心到了。
听起来，有点好吃。
张三郎情不自禁地咽了口水。
张三郎摆了摆手，手放在桌上，目光看着那盆红彤彤的菜，不知在想些甚么。
风味足...
更何况张三郎懂菜，不瞎吃，这点儿挺可贵的。
张三郎手一挥，脸红彤彤的，“没醉！”
含钏这才放了心。
就听明白了一句话。
含钏笑着把油纸包好的小礼盒递到张三郎跟前，“估摸着您吃不下了，便将本日的点心水塔糕和承诺您的金乳酥给您装好带归去吃吧。”看了看张三郎支离破裂的眼神，像刚晓得本身吃了屎的狗崽儿，眼睛湿漉漉的，含钏忍不住大笑起来，“您别想了，大肠好吃着呢！下回您来，我给您换种吃法儿——那铁铛烤大肠，配上生蒜片、黄豆辣酱、紫苏叶，用甜菜叶包裹住，一口一个保准您吃了一盘还想有第二盘。”
现在这世道，用饭讲究的是场面，哪家食肆门前摆盆景瀑布，哪家食肆就氛围高雅；哪家食肆用金箔敷墙，哪家食肆就都丽堂皇，恰好味道都是些狗屎。张三郎可贵式微入俗套，如许大一个纨绔也情愿在“时鲜”小摊儿前线队买煎饼，申明是真爱吃。
含钏脱下围兜，一手端着面片汤，一手提着用油纸包住的裹子出了灶屋。
一年二百两，他能把这儿当食堂。
张三郎揉了揉头发，感情上有些崩溃。
喝了酒的张三郎略显痴钝，等了半天这才终究反应过来。
青梅酒、桂花酿等花果酒半贯铜板一壶，金波、秬鬯等赫赫驰名的酒品更贵一些，更辣更纯的烧刀子、烧酒更是到了一两银子打半斤的程度。张三郎看得咂舌，折中点了金波酒，汁液光彩金黄、波光粼粼，故称金波，山东济宁的名酒，用优良高梁大曲配以沉香、檀香、郁香、当归、枸杞、蔻仁等十来各种宝贵中药酿造而成。
猪下水？
装....装...装屎的部位啊！
“这酒一点儿没掺水，您喝多了，归去哪儿能交差？”含钏将面片汤往张三郎身前一放，“儿做主，把您的黄金炒饭换成了借酒的酸汤面片儿，您好好吃了，我唤牛车送您回府。”
这纨绔一瞧就是家里宠坏的，听任在食肆里喝醉了回府，她也别再想做张三郎的买卖了。
张三郎胃里不由自主地翻出了一股酸水，可想了想可贵的口感和香辣的味道，又硬生生地忍住了，一点一点地往下顺。
若这个部位“风味”都不敷，那猪身上就没地儿有“风味”了！