含钏终究哭出来了――硬生生地疼哭了。
春季？
白爷爷名唤白斗光，是膳房的接根儿，意义就是祖上世世代代都是做宫里厨子的谋生，做着一手好川菜，先帝喜辣，白家就得重用，现在的贤人喜好平淡微甜的口味，加上白爷爷年纪也上去了，就从御膳房下到了内膳房，专司卖力四川总督出身的长乐宫杨淑妃的吃食，再过几年，白爷爷就该退了，前两年白爷爷的长孙被送进宫，秉承这一门的技术――万一赶上个爱吃辣的主儿，白家不就又起复了吗？
这提菜寺人，她熟谙。
“滇南！川贵！另有江西！”含钏忙特长背抹了把泪，从速把白爷爷搀到一旁坐下安息，自个儿蹲下来谨慎翼翼地小簇小簇捡菌子，“鸡枞，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷批如鸡羽，是菌子里的上品。若想要从滇南运到都城，得把假根一统统除，拿油纸裹住，快马加鞭走官道，在路上迟误的时候越久，天儿越热，鸡枞菌就腐臭得越快。”含钏忍住冲动，“您说得没错，这盒子鸡枞菌，便是卖了我也赔不起！”
梦里，她自从分开了膳房，就再也没见过白爷爷。掖庭和内宫隔着一道高高的墙，宫女们出不来，再老的男人都进不去。以后她出了宫、又去了姑苏城，离白爷爷就更远了！
白爷爷是内膳房热菜局的掌勺，膳房分了御膳房、内膳房和外膳房，皆属掖庭管。御膳房专司服侍贤人、皇后和太后，内膳房服侍的是各宫的主子娘娘，外膳房则是给宫女寺人和守门的禁卫做饭，御膳房和内膳房上面还分了热菜局、凉菜局、白案糕点局、饭局和挂炉局。
“哎哟，我的小姑奶奶耶！”
厨子就没有不胖的。
“砰！”一记闷勺敲到了头上。
是...是现在吗？
那道胖乎乎的身影利落地手起勺落，大勺精准非常地落在了含钏头上。
“小丫头干啥干啥呢！打我考勤呢？我去哪儿干你啥事儿！笨手笨脚的！把你卖了也赔不了这盒鸡枞！”胖乎乎的身影扶在灶台上半蹲下去收捡，一边捡一边在围裙上把鸡枞把上的泥土谨慎翼翼地擦洁净，“鸡枞精贵着呢！七八月份才出，就出十五天，过了十五天不采摘就烂在土里。我考考你，哪儿的鸡枞味儿最正？”
这话儿，梦里，白爷爷也说过。
跟着一起到达的，另有一个跟尖细声音完整不符合的胖胖身影。
含钏赶快敛起心机，埋头拿细白瓷一点一点将鸡枞菌上的泥土刮下来，刮完鸡枞又共同内膳房的小寺人风风火火地拆了一整只老母鸡，只留了腿子、翅中这两块活动肉撕成小条小条的，在院子里掰了三根白爷爷亲手种的二荆条，切得碎碎的，按着菜票据将料配齐。
厥后白爷爷就开端教她做饭，从切工教起，纸片儿笋、文思豆腐、松鼠鳜鱼...再教火候，炸得半脆的捻头、酥得一碰就脆的撒子儿、蒸得刚没了血丝的鱼...许是她笨，恰刚好这笨放在厨子身上挺合适的，笨民气机简朴，不会毁食材，一步跟着一步照着做就是，再差也有三分味。故而，学了六七年厨，现在十三四岁的她，也能帮着白爷爷打打动手，做做墩子了。
含钏头缩在白斗光身后，毕恭毕敬地站着。
含钏手一抖，将硬纸盒子装的鸡枞菌“哐当”打翻在地。
含钏眼神发光，赶紧昂首看畴昔，公然瞅见了白爷爷皱巴巴、黑黝黝的那张脸，胸口顿时舒爽了很多，大声道，“您返来了！前些日子我就守着张姑姑问您到哪儿去了，张姑姑说您家里有点事儿，告了十五天的假，也没详细奉告我您去了哪儿，干了啥，都是甚么事儿？您还好吧？家里还好吧？是家里出事儿了吗？”