“芋头丸子？这芋头也能做得这般好吃？”胡长林吃了好几颗鱼丸后，表情大好，鲢鱼鲫鱼都很便宜，如果这鱼丸好卖，应当能挣很多钱银。
世人见着纷繁一乐，都各自揪起一块鱼糜学着珍珠的模样挤出丸子，如此大大小小的丸子纷繁落入了锅里，胡长林不甘逞强，也试着挤落圆球。
一个下午的时候祖孙两人做了三种丸子，纯芋头的、包心带馅的、另有油炸的，看着满盆的丸子，珍珠脸上笑开了花，一种高傲感由但是生，固然她只是个打动手的。
“好吃。”
“嗯，这味道确切不错，麻辣鲜香，口感奇特。”王氏细细咀嚼，不时点头，如许的吃食味美汤鲜风，味奇特该当能够卖得不错。
“哇！”
鱼泥剁好后，开端搅拌，为了让鱼丸的本钱能降落些，珍珠加了很多淀粉，然后顺次放入油、盐、料酒，顺着一个方向不断搅拌，这活挺费力量，珍珠还是让胡长林来搅拌，顺着一个方向直到搅动起来感受吃力就差未几了。再让他抓起鱼糜摔入盆里，几次二十次摆布筹办事情终究结束了。
“嗯，嗯，这个好，大小正合适，形状也圆润。”珍珠夸到，姜还是老的辣呀，王氏悄悄松松就把握了做鱼丸的技能，大小合适的鱼丸一个一个的挤了出来。
“嗯，味道很好，也够特别，珍珠，这也弄成串串卖么？”王氏谨慎的再夹起一颗鱼丸放进嘴里细细咀嚼。
“好麻好弹口。”
没一会儿，水逐步烧开，最早放出来的丸子渐渐浮了起来，因为没有漏勺，只能一个一个的夹了起来，一刻钟后，一大盆鱼丸全数出锅，珍珠早早把几颗鱼丸放进了麻辣汤里烫上一圈，世人纷繁举筷咀嚼烫过的鱼丸。
胡长林满心猜疑的站在一旁看着侄女接下来的行动。
“嗯，很好吃啊，香软又弹口，光用这汤汁泡饭我都能吃下一碗饭。”胡长林嚼着嘴里的饭，手一动又夹起一块肥肠放进嘴里，一脸满足感。
等胡长林提着一筐湿哒哒的鱼返来的时候，底汤的精华根基就出来了，珍珠感觉味道固然还是差了点，但根基不同不大，如果能在熬汤的时候加一只鸡或者鸭作为底汤应当能更好，但现在为了节俭本钱只能简朴些了，现在就看能找出多少样串串香的种类了。
王氏很实际，赶紧找来几个大个的芋头，听完珍珠的大抵描述，便立马削皮切块上盘蒸熟一气呵成。
“嗯，好好吃！”安然嘴里嚼着丸子含混不清的说着。
珍珠和王氏则在麻辣锅里烫着猪肺和丸子，在热滚滚的汤锅烫了好一会儿，珍珠才举起一串肺片尝了起来，香味还行味道却略淡，麻辣的程度还能够再加一些，珍珠沉着脸吃完一串肺片，想起本身疏漏的事情，猪肺仿佛该当加香料炒过才气进味。
大师分歧的奖饰让忙活了半天的珍珠心下大定。
“能啊，呵呵，就看会不会做罢了。”珍珠狡睫一笑，她吃过了各种丸子十个手指都数不过来，就单说这芋头丸子，有甜的有咸的，有纯芋头的也有包心带陷的，有清蒸的也有油炸的，好多种类呢，端是看人会做不会做了。
“呵呵，好不好吃做出来你就晓得了。”珍珠不再多话，指导着王氏用刀贴着鱼骨把鱼肉整片斜着片下来，剩下鱼骨留着早晨熬汤用，家里恰好有个需求弥补营养的病人，嘿嘿。
丸子做好已是傍晚时分，阴沉的天空飘起了米粒般的小雪，落地即化，安然镇静的声音在院内响起：“下雪啦！下雪啦！”