朱俊阳在余记酱菜店街劈面站了好久，冷静地看着店内阿谁繁忙却新鲜的身影，仿佛如何看都看不敷似的。
平时肉铺的猪头和下水，即便是再馋肉的人家，也不会买的。因为不管如何措置，总有一股去不掉的腥臭味，难以下口。可这些鸡肋的头蹄和下水，到了余记手中，便成了鲜香诱人的甘旨。
一进后院，就看到敞开门的厨房中，四口大锅呼呼地冒着热气，浓浓的肉香就是从中飘出来的，就连桂花那浓烈的香味都粉饰不住。
阳郡王冷静地点头，从卤菜店中间的大门进入。前院清算得洁净又整齐，青石板铺成的巷子，两边的花圃，一边被种上了各种蔬菜，一边被种上了秋菜，长得挺富强。朱俊阳嘴角微微勾起：就晓得有这丫头在，不会让一寸处所华侈了。
余记卤菜店，不管是烧鸡、烤鸭还是卤肉的秘方，随便拿出去一个，都能让人眼馋不已。今后，卤菜店生长起来后，必定会雇更多的人，这就必须严格把关，免得招进别有用心的人。
上午巳时（大抵九十点钟的模样），府城余记卤菜店门前挤满了来买卤菜的人群。从开业到现在，已经快三个月了，余记的买卖越来越火，从一开端的每天卤制一头猪，到现在两端猪都不必然够卖的。
刘俊平倒是个心机活泛的，他悄悄考查了府城和周边城镇的肉摊和肉铺，发明他们买卖好的，一天能卖一两端猪，买卖不好的两天也能卖出一头猪。而这些肉摊和肉铺的猪头和猪下水，终究都会剩下来。
虽说措置头蹄下水看上去挺肮脏的，可关头能挣钱啊，肩不能挑手不能提的妇人，能拿跟扛夫役的男人一样的人为，她们不干有很多人等着干呢。
卤制过后的头蹄下水，味道鲜美，代价也非常昂贵。这么说吧，一斤卤肉要一百三十文到一百五十文不等，而卤大肠、卤猪心猪肺如许的下水，一斤才要五六十文。这么亲民的代价，即便是浅显的家庭，隔三差五的也能称一斤解解馋。很多周边的村镇，来府城赶集的时候，也会带一些归去。
细心嗅了嗅，后院传来一阵浓浓的肉香。朱俊阳停下脚步，移步朝着中间的小门走去。
每头猪重新到尾，再到下水蹄子，几近没有一丝的华侈，卤制起来各有各的味道。卖得最好的是头蹄和下水，因为代价比较亲民，味道又不比卤肉差，深受四周浅显人家的爱好。
刘虎则卖力去周边没有罹难的村落收生猪，当场宰杀好了，运送返来。每天从早忙到晚，偶然候走远了，当天还不必然能返来。
措置头蹄和下水，则雇了两个四周干活比较敏捷详确，刻苦刻苦的媳妇婆子，一人一天给三十文人为，相称于一个成年男人出大力扛活的人为了。这两个媳妇婆子，家庭环境都不太好，一个家中有长年吃药的婆婆，一个男人前两年干活摔断了腿，走路都吃力。
买卖太好也很忧?，小草每天守在酱菜店中，又是过秤又是收钱的，声音都累哑了，说话跟鸭子叫喊似的，刺耳极了。柳氏初度来到府城，也跟着在酱菜店忙活起来。本来她就筹算来府城看看，隔一天就归去的，成果一帮手就是半个多月，实在走不开。
府城百姓的糊口程度，比起唐古来要好上很多，但浅显人家想要吃炖肉，都要考虑好长时候，咬咬牙跺顿脚勒紧裤腰带，饭桌上才气多些荤腥。
余小草出言禁止：“小郡王，后院是卤肉的处所，比较乱，您还是在前院待着吧？”