“女人，您拿这黄豆筹办做甚么早餐交给媛妞呢？”回程路上，喜梅有些猎奇地问道，而柳儿也是一脸猎奇地看着秦俏俏。
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即获得生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，便可食用。
劈面团里呈现游离的氢氧化钠时，原猜中的明矾就当即跟它产生了反应，使游离的氢氧化钠经成了氢氧化铝。氢氧化铝的凝胶液或枯燥凝胶，在医疗上用作抗酸药，能中和胃酸、庇护溃疡面，用于医治胃酸过量症、胃溃疡和十二指肠溃疡等。
“柳儿，你话太多了……”喜梅试图制止柳儿。
在发酵过程中，因为酵母菌在面团里滋长分泌酵素，主如果分泌糖化酶和酒化酶，使一小部分淀粉变成葡萄糖，又由葡萄糖变成乙醇，并产生二氧化碳气体，同时，还会产生一些有机酸类，这些有机酸与乙醇感化天生有香味的酯类。
豆浆发源于Z国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆当中，经化学窜改成了豆腐，豆腐今后问世，这在诸多文籍中均有记录。
说到豆浆，就不得不提起与豆浆可谓绝配的油条。油条，是一种陈腐的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
“是，女人。”喜梅回声答复。
鲜豆浆四时都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。实在，除了传统的黄豆浆外，豆浆另有很多花腔，红枣、枸杞、绿豆、百合等都能够成为豆浆的配料。
《宋史》记录，宋朝时，秦桧毒害岳飞，官方通过炸制一种近似油条的面制食品（油炸桧）来表达气愤。近似的油炸面食，其发源远远早于宋朝，可追溯到唐之前，详细期间不得考据。
油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作方法是：每两条高低叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边沿绝对不能粘连；也不能压得太轻，要包管油条在炸得时候两条不分离；扭转就是为了包管上述要求，同时在炸得过程中，轻易翻动。双手重捏两端时，应将两端的中间悄悄捏紧，在炸的时候两端也不能分离。
“呃，当时就顾着给凉皮店筹办豆芽了，把这茬给忘了……”秦俏俏不美意义地承认本身当初健忘了。
但是这类叫“寒具”的食品应当形似女子佩带的缠臂金，近似撒子，并非油条。油条应是南宋今后对油炸面食的又一创新。
别的，豆浆还含有铁、钙等矿物质，特别是其所含的钙，非常合适于各种人群，包含白叟、成年人、青少年、儿童等等。
“不止一样呢，”秦俏俏傲娇地说道，“你们不晓得黄豆多奇异，黄豆磨浆是豆浆，熬豆浆时还能够做豆腐皮和腐竹，豆浆凝固能够做豆腐，豆腐放臭了能够做臭豆腐，豆腐压紧实了能够做豆腐干，几近就没有华侈的。”