旅店供应的厨刀,是很不错,日式、中式、西式都有,从厨台上的刀具架子遴选了一把比较顺手的刀具,顺手试了试锋利程度,他也是不由点头,这旅店的厨师程度很高,做出来的东西好吃也不是没有事理的,就连用的东西,也都是很有水准的。
此时,一名看起来有五六十岁的老厨师,站在白可馨的身边,用带着日本口音的中文,答复道,“他在寻觅银鳕鱼肉质最鲜嫩的部位。鳕鱼骨头很少,去头除尾,满身都能食用,但是就跟牛羊猪一样,每个部位的肉质,实在是有辨别的。遵还是识,肉质最细嫩的位置是中段……”
“看起来仿佛很专业的模样啊。”
公然,李嘉图的刀子一层层切下,鳕鱼肉一圈圈分离,叠在厨台上。
主质料是有了,但是其他搭配的质料也很首要,马蹄、小银鱼、鲑鱼子、奶酪丝、洋葱、冬菇等。
实际上,遴选食材,对于李嘉图而言很简朴。
旅店的卖力人考了了一下,承诺租给他,不过如果有任何厨具或者其他东西破坏,需求照价补偿,他们旅店厨房用的东西都是比较初级的厨具、餐具,代价都不低。
裴珠泫蜜斯姐被牵着走了,但是白可馨却没有动,停在原地,“不去,我现在只想吃你现做的。”
裴珠泫语气中带着丝丝的苦涩,“可馨,我仿佛有点了解你为甚么说他的桃花运很好了……”
终究愣住。
只见他单手按住了鳕鱼的尾巴,狭长的菜刀,从鱼尾向鱼头逆着刮畴昔,嗞嗞嗞,细碎的鳞片顿时从鱼身上弹射出来,非常规律的铺散在案台四周的位置上。看起来就像是简朴的几刀就把鳞片刮除洁净,接下来就是后背。
“再见,我还是跟我蜜斯姐去……”李嘉图刚筹办松开白可馨的手,成果裴珠泫竟然在这类时候今后退了一步,李嘉图顿时就呆住了,这是甚么意义,“哇,蜜斯姐,你不会也……”
这要求还是比较公道的。
把一条大大的银鳕鱼平放在厨台上,不过,李嘉图并不急着措置鳕鱼,而是扭头就走,渐渐悠悠的在场馆摆满了各种食材的厨台供应处,遴选本身需求的食材。
做法多种多样!