“嗯，这是个题目，你筹算如那边理？”王云晓得沈心一贯筹办充分，提出题目都会先试着寻觅一个处理计划。
沈心跟其他一些运营卤味、茶点的酒楼和门店也打仗了一番，这些店在口味被骗然是各有特性，但是传闻是为盒饭做外包，都无一例外的回绝了。
卤味的制作流程相对来讲比较简朴、轻易标准化，核心技术难点还是“卤料配方”，这能够说是一道卤味的灵魂，卤味好不好吃、能不能勾住门客的舌头，就靠这“卤料配方”的调制了！
“投啊！砸锅卖铁都要投！你安排一下，我们过几天再飞畴昔谈一谈？如何样？”
沈心面有难色道：“这个计划是没甚么题目，但是颐食轩那边，制作的卤味、茶点的品格略微有点差，我不是很对劲。”
而一些休闲零食品牌，也在不竭扩大卤味零食的产品线，如千草味品牌，比来也以近10亿中原币的代价被收买。
快吃科技的盒饭是按月预定，但是半途不对劲能够随时退订，以是数据起伏得比较短长，不是很稳定。
品级最高的，是一家叫做“周徒弟创业开店指导”的店铺发来的配方，品级达到了6级。
“卤味配方的事情，我来处理吧。我先筹办一下，过几天我们一起去颐食轩瞧瞧。”
照着配方票据，王云拉着沈心去香料、药材市场转了整整两天，才算是采购齐备，完成了制作卤味的根基筹办事情。
“我们颠末调查后发明，是因为气候垂垂热了起来，用户的口味偏向于更平淡、简朴的食品。我们现在的套餐定位有点跟不上用户的节拍了。”
到底哪个比较好呢？王云用右眼的“体系”挨个看了看，【品级2，味道浅显的卤味配方】、【品级4，具有一些奇特风味的卤味配方】……
快吃科技的中心厨房根基上是外包给颐食轩停止制作的，颐食轩本身在走下坡路，厨房里有点技术的徒弟也在快速流失。其他热菜在张大妈督导下勉强还能过关，像卤味、茶点这类比较依靠奇特调料配方的菜品就不如何有特性了。
得嘞，看来，还得本身出马啊！
“嗯，关于午餐的菜品方面，我有些设法。”
此时沈心到玻璃门前晃了一圈，看到王云在会客便筹办分开，王云叫住了她：“有事？”
专营卤味的各种实体连锁店中，决味、梁白鸡、廖鸭子等等品牌做得风生水起，不但店铺遍及天下，比来，梁白鸡还直接赴港岛上市，市值高达150亿中原币，成了卤味连锁类的第一品牌。
这但是一个包裹一个包裹的收回的呀！
看了看相干的信息，王云心中感慨：这个市场还是挺大的嘛！看来该下点本钱，打造点爆款出来咯！
能够用来卤制的菜品也是丰富多样，从之前传统猪牛肉、内脏，渐渐扩大出各种鸡鸭的零件，到现在花腔百出的各种海鲜，的确是只要想不到、没有不敢卤的！
这事别人能够处理不了，但对王云来讲题目不大。