而那边的叶叔跟他的厨师精英团队的的当作老年聪慧症了，尼玛，这哪是做龙虾刺身，仿佛是在弹奏一曲流利的钢琴曲。
但这都是树高进驻香江皇家游艇俱乐部之前的盛况了，冻蟹虾饺，香江皇家游艇俱乐部早就出来了，并且味道更加鲜美，口感更好，跟鸿运的一比就比下去了，更不要说澳龙，树高好几种龙虾，味道甩澳龙几条街远，固然鸿运海鲜连锁酒楼也有几千万树高果蔬海鲜的定额，但树高果蔬海鲜质优价高，不如用之前的原质料利润丰富啊，没想到买卖垂垂开端下滑。
评委席上，香江鸿运鱼翅海鲜连锁酒楼的老老是位瘦子，他那张脸仿佛永久带着笑容，胖胖的很浑厚，大要上对每一小我都那么客气规矩，至于内心想的甚么，就只要他本身晓得了。
“甚么叫差异，这就是差异，我们都是两边都剪开，深切到龙虾肉内里后，再取一把大一点的小钢勺，渐渐地，一点一点开端剥壳取肉，取下完整的虾肉后，断根一层附在龙虾肉上面的薄皮后，才气瞥见晶莹剔透的龙虾肉。
只要明天关小虎的龙虾做那怕有一点点瑕疵，他也会将它放大，然后鉴定关小虎输。
这时候香江美食界顶级意味的福临鱼翅海鲜酒楼董事长也对关小虎的树高心胸不满，本来亚洲的顶级富豪和显赫家属的私家宴会市场被他们酒楼占有，但现在他们发明，福临鱼翅海鲜酒楼的菜树高也会做，并且树高的食材更新奇，以是私家宴会垂垂有很多富豪和显赫家属挑选了树高，以是他也想找机遇打压一下风头正劲的关小虎，刚好翡翠餐饮个人的行政总裁叶小天暗里找到他们……
“哥哥，请你收下我的膝盖，你是如何做到这么轻易剥龙虾肉的？”
接下来让看直播的厨师看得目瞪口呆，健忘了讲解。
做这道龙虾刺身，关小虎用时刚好三分钟。
翡翠餐饮个人用的是四斤多重的波士顿龙虾，两对大钳子色彩黑中发绿，别看其貌不扬，但坐在评委席几位就像丢登陆的鱼那样呼吸短促，有些坐不住了，他们都晓得，波士顿龙虾在酷寒海疆长大，这只四斤多重的波龙起码得四五十年。
以是瘦子老总对关小虎心胸敌意。
而他们的波士顿龙虾还在锅里煮，就算最嫩起锅，也得煮五分钟，普通要煮七八分钟，他们的波士顿龙虾还在锅里煮锅里煮。
叶小凑到叶叔身边，小声对劲道：“叔，关小虎太招人恨了，对他不对劲的不但我们翡翠餐饮，以是他输定了。
鸿运海鲜连锁酒楼的瘦子老总一边听着，一边想着他的酒楼，鸿运以传统的粤菜海鲜为主，店堂装修，大到宝贵的灯饰、洁净柔嫩的地毯，小到精美的餐具、舒畅的座椅，统统统统都极力表现高贵的氛围，并且海鲜是主打，主菜有冻蟹，冻蟹是广东潮州菜中一种本地人叫打冷食法的构成部分，冰冷的冻蟹，肉味鲜甜清爽，蟹黄脂凝透香，蘸上芥末一起吃，味道鲜美；另有虾饺，透明光滑带着韧韧口感的面皮，模糊约约透着引诱的粉红色虾仁，魅力没法抵挡；名头最响的还是大龙虾，精选的优良澳洲龙虾，个头大，肉质鲜，将虾肉的细嫩柔滑阐扬到淋漓尽致，肉质很有弹性，回味鲜甜，让门客能够大快朵颐。
“燃烧伏特加是为了刺激评委的味蕾，哥哥太短长了！
直播视频已经是赞叹一片。
做龙虾刺身，拔取的是龙虾肉，也就是龙虾尾的部分，此时龙虾头在这道菜里剩下的用处就是外型装点了。