首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第二八八章 江云枫 VS 纪之国宁宁 青石煅烧

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细心查抄几遍几次确认香料袋已经扎紧,江云枫才放下的投入汤锅。然后端起一个托盘跑到摆放各种辅材的揭示架,拔取了大量蔬菜返来。白萝卜一分四成薄片,小根水嫩的胡萝卜只是略微洗濯一下。洋葱剥去最外层的老皮从中一刀劈开连同前面两样蔬菜一起倒进汤锅,江云枫搅拌一下感觉还是完善一点甚么。低头付思一下后灵光一闪,抓来一株西芹和一把打了一个结的小葱略加洗净也塞入锅内,此时那口汤锅里已尽是各种蔬菜和牛羊肉,本来的液面早已不知去处。

雷动的掌声和喝彩声响彻会场,完成沉重的和面事情的纪之国宁宁抬起纤细的手腕,用衣袖擦去溢出的汗水,昂首望向劈面的江云枫。“如何了?纪之国宁宁学姐,有何指教?”撇去汤锅浮沫的江云枫转头看到纪之国宁宁目不转睛的盯着本身,忍不住问道。

舍弃高筋小麦粉和其他淀粉类增加粘性和可塑性的增加剂,江云枫要想把粘性极差的荞麦面从面糊变成面团,只能从用来和面的水高低工夫。但是他到底想如何办呢?这个题目不止困扰着抵挡者阵营的幸平创真和薙切绘里奈以及其他队友,一样也困扰着对峙面的远月十杰。

“阿勒~荞麦面与小麦粉的霸道配比不该该是八比二吗?宁宁学姐如许的配比粘性还是不敷的。。”幸平创真俄然指着纪之国宁宁手里一小撮灰红色棉絮状的物体问“那是甚么?绘里奈酱,你看宁宁学姐把一团很像棉花的东西和木盆里的荞麦面异化了。”

“这类东西我仿佛在哪见过,想不起来了。。。”

一色慧刚想要接着说时,薙切蓟却抢先向全场师生讲解“各位同窗请大师重视察看纪之国的手势。”经他这么一提示,全场的观众才留意到纪之国宁宁现在正在缓缓往木盆里异化好的荞麦面粉中倒水,然后用她那双纤细白净的手重柔的揉捏着。枯燥的面粉颠末纪之国宁宁双手来回不竭的顺时针揉搓,变成一粒粒清楚的小面疙瘩,集分解更大的面疙瘩,最后会聚成一全部大面团。

深吸一口气后纪之国宁宁冰冷的说“我承认在其他菜系上或许你有和我一战的气力,但是!在荞麦面的范畴里,你~不存在任何赢过我的机遇!!”

看着反光的桌面,江云枫对劲的擦去额头的汗水。重新接上一锅净水吃力的搬到灶眼上开大火,锅内丢入一副两根敲断的牛大腿骨,一整根羊脊骨。一方牛肉和羊肋条,将干姜片,草果,胡椒,山奈肉桂,肉豆蔻,良姜,荜拨,晒干的香茅草,大红袍花椒捣成碎末用纱布袋装起来扎紧袋口,制止在煮汤的过程中袋口紧脱,内里的香料残余分散到汤水中。

“江云枫学弟,你就如许胡搞瞎弄一起赢过来的吗?”纪之国宁宁眉宇间透着浓浓的绝望“摒挡的时候已经畴昔一个小时,你连面团都没有和好。或许之前你能通过奇思妙想,另有你那神鬼莫测的刀工取得胜利。但此次你不会这么交运了!纪之国度历经四百余年无数先祖对于荞麦面倾泻了毕生心血,所调换来的汗青沉淀让荞麦面绽放出来的甘旨光芒,你这辈子都不成能具有!”

疏忽看台上门生们的跟风讽刺,江云枫无所谓的笑了笑。摸脱手机看了一下时候后将已经烧开的热水锅端离炉火,拿起铁夹从炙热的炉膛中夹出被好的通红都将近熔化的石块,放到一旁早就筹办好装满净水的大碗中。‘滋滋滋!~~~’滚烫的石块立即让冰冷的净水在大碗中沸腾翻滚,狠恶的反应使得丰富的大瓷碗都在台面上颤栗,不竭有滚烫的液体倾泻到台面上。

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