除了披萨这个自助主打外，另有一样大菜最受欢迎试吃职员的欢迎，就是烤鸭。烤鸭的炉子用的是从顶峰科技那边定制的微电脑傻瓜式烤炉，无需木料，没有烟味，电脑节制能够让每一只烤鸭的味道都精准到一模一样，厨师只需求把烤鸭放出来，统统就都主动化操纵，法度简朴，等着机器烤炉“叮”一声，再拿出来切片摆盘就好。
不管是后厨的标准化操纵，还是办事的标准化操纵，都离不开当代的信息技术和高薪礼聘来的办理专家，以及中心厨房对食品的预措置，半成品的食材措置起来又进步了效力。在这类身分的连络下，吉嘉的品牌运营起来非常高效，同时它另有一个长处，那就是不怕挖墙脚――这就又和智能化厨房挂中计了。
是以，在吉嘉餐饮快速生长的同时，总有人说吉嘉的做法是对厨师的鄙弃，是想带起智能电器代替厨师的不良民风。
很多餐馆的后厨里都是一个大厨带着几个门徒，或者没有师徒之名，却有师徒之实，在一个后厨里的小工中，能讨大厨欢心的还是少数，因而一部分学到更多，别的一部分就只能是个小工。并且，如许培养出来的厨师是给餐饮企业培养的吗？当然不是，大厨被挖走了，搞不好门徒就一块跟着了。
陆嘉当然要承认，确切，如许丧失了一部分厨师的好处。具有高程度妙技术的厨师当然不会受影响，反而会更受谛视，因为当部分厨师不得不转行，而他们的事情被借助于机器的浅显人代替后，初级厨师只会更加希少，因为浅显人没有那种天赋。
是以，艾文也有一个私家厨房能够试制新品，而这也是打动艾文的前提之一。他的厨房就在好吃多厨房的内里，伶仃弄出来一个大隔间。艾文已经把本身常用的厨具和安排位置和装修步队说了，他在乎利的店的厨房照片也给他们看过。但是，每个厨师都有本身分歧的操纵风俗和惯用的器具，如果是外人来安插的话，很难完整合适厨师的情意。
艾文和张安的报酬一样，艾文的表示但是超乎李茉莉的预期的，她本来只是想礼聘一个技术高深的披萨厨师，没想到艾文倒是能把食品做出“灵魂”味道的大厨，还在外洋冷静无闻。如许的厨师有甚么怪癖当然能够了解呀！
现在海内初级餐饮没受影响，低档餐饮没有阿谁前提，但是中档的餐馆像吉嘉餐饮如许做的越来越多了，这是局势所趋，连顶峰科技都专门开了一条出产线，用来接他们的订单。
因为一瓶腐乳，艾文就和高泽鑫成了老友。
作者有话要说： 明天又看到读者说我写的是忠犬攻……
助理：“……”
“那您想让去哪取材？”
很多华国人吃不惯本国菜, 倒是真吃不惯，实在是顿顿吃真受不了。高泽鑫当时候又惊骇陆嘉不敢返国, 除了独立重生勉强做其中餐外，就靠高妈妈从海内递过来的各种瓶瓶罐罐活着了，像是老干妈、腐乳、香菇酱等各种拌饭拌面酱，合着单调的面包吃起来，太幸运了！
但是艾文听到助理的话后，就摆摆手说：“没事，随便弄弄就行，我不讲究。”
得，这厨师还是个吃货。
助理说：“给您做的私家厨房还是装修中，您不需求在这里看看吗？”
在之前厨师是一个餐馆的灵魂时，老板最怕的就是厨师被挖走，找新的厨师迟误时候，程度不分歧还会惹来主顾的抱怨，在新旧厨师瓜代的阶段总会有主顾流失。程度了了的厨师就不说了，真正的大厨老是被供着的，供风俗了就轻易拿乔，轻易懒惰，乃至对店里的办理指手画脚，如果店里有两个大厨，得了，那拉帮结派是不成制止的，人老是得为本身的好处活着。