紫烟将那红纸贴在半边招牌上，摆在酒楼外最显眼的处所。
紫烟看着来交常常的行人，神采绯红。她晓得这做买卖，是要张嘴呼喊的，平时她去针线摊子上买线时，摊主们隔得老远就开端号召她，喊的话那叫个标致。可轮到她时，她却如何也张不开嘴。
最早存眷的，是街劈面那位一心但愿钟意嫁给她家大狗子的妇人。
看紫烟如有所思的模样，钟意又说道：“你担忧我们的凉茶卖不出去，因为有摘星阁，我却不担忧。因为我们卖的茶和摘星阁卖的茶，卖的工具不是一种人――”
钟意对紫烟阐发道：“你说得很好，说了吃茶的三种人，闺秀蜜斯、布衣百姓、达官朱紫。蜜斯吃茶，是为修身养性，手里随时拿着茶盏，把性子渐渐磨慢，磨平；布衣百姓吃茶，也不图甚么，唯有一时利落，图个解渴；而达官朱紫吃茶，特别是去摘星阁吃茶，倒是以茶会友，他们去摘星阁，不是为茶，而是为人。”
钟意笑起来：“你如果明白，我们还挣甚么钱呀，要的就是你不明白。”钟意往那锅茶里舀了几勺蜂蜜出来，又用一个大锅勺搅了搅，舀了半勺出来，递给紫烟，“尝尝。”
钟意又叮咛紫烟拎出一桶清澈的井水，洗出一块洁净的抹布，也都放到酒楼外。
此时已是傍晚时分，趁入夜进步城、出城的行人络绎不断，花街上的茶水摊子、酒馆饭庄，都有人出没，钟意的凉茶摊子刚开张，又没甚么名誉，天然无人问津。
下午三四点钟风景，那锅茶凉透了，钟意去厨房的角落里，搬出个小坛子，揭开盖子，一股蜜香传了出来。
两小我将那一锅蜂蜜茶灌进一个大缸里，又洗洁净几十个粗瓷碗，将大堂里独一的三张桌子全数搬出门外，将大缸、几十个粗瓷碗也搬出去，酒坛摆在桌子后，瓷碗摆在桌上。
紫烟盯了一会儿手里的抹布，这才开了口：“女人这话问得新奇，奴婢倒从未想过为甚么要吃茶。昔日奴婢服侍女人吃茶，都是有定规的。像饭后吃一盏，中午小憩起来吃一盏，或是做女红时，也是要给女人备一盏的。女人也有一盏吃尽的，也有渐渐啜饮的，想来不是纯粹口渴之故。像奴婢吃茶，倒是为体味渴、解乏，只是奴婢不懂，那些去摘星阁吃茶的富朱紫，倒是为了甚么。”
等这锅茶凉透时，钟意拿着抹布想去清算大堂，被紫烟大惊小怪地拦住了。成果是钟意坐在桌前翻看帐本，紫烟手脚敏捷地清算。
“女人？”紫烟不晓得钟意这是想做甚么。
钟意笑着说：“你这丫头心机实在机灵，可不就像你说的。咱花十个大钱买的茶叶，哪能跟人家的‘雀舌’比，天然是做成凉茶，卖给贩夫走狗、平头百姓。白鹤楼离城门很近，那些刚进城的人，一起风尘仆仆，饥|渴难耐，如果此时花几个铜板就能吃一大碗凉茶，岂不是美事一桩？”
桌上已经摆了几碗凉茶，却并没有人来买。
钟意话没说完，就被紫烟打断了。“我们是卖给布衣百姓的，是给他们解渴、解乏的？”
她还从未想过如许的题目呢。
两人找出一张红纸，钟意写了几个歪歪扭扭的羊毫字。
紫烟看着钟意走向一个挑着扁担的农夫，能够是卖光了农货，要出城，不晓得自家女人对他说了甚么，那大伯乐呵呵地挑着担子走到了她们的凉茶摊子前。
钟意听了，暴露奥秘的笑容，她说了一句：“你放心吧，本女人自有奇策。”
为甚么要吃茶？
紫烟听钟意这么一问，有点愣住了。
更不能让自家女人做这类事，本来她不但愿钟意出去照顾凉茶摊子――大师闺秀嘛，哪能抛头露面。