用鸡茸几次吊出来的汤头，色清如水，滋味却稠密。置于铜锅以内，底部摆上些从溪边拾返来的小白石子，或许上面还感染着青苔，跟着汤垂垂煮滚，模糊有“泉石之气”浮出。此时再将切成小片的兔肉放出来稍涮一涮，便可蘸碟咀嚼。此菜随吃随煮，提及来与火锅实在没甚么分歧，却因那汤底的别出机杼，竟平空添了些山野之息，跟着热烟腾起，坐在席间的人，便也有了那云蒸霞蔚之感。
所谓“名流”，大多深居简出不问世事，看似非常随便，却常常口味刁钻，那条舌头很不好服侍。此类人素喜清雅，笋、蕈等物乃是挚爱，但你若真敢大喇喇地只将这些东西摆上桌，恐怕绝得不着一个好字，如何将菜色安设得既精美且不缺雅意，便成了重中之重。
也是到了这时，陶知县方算有了半晌闲暇，遣了蒋管事来将花小麦叫畴昔，说是另有几句话要与她说。
“什……甚么？”周芸儿吓了一大跳，忙不迭地朝后退，脸腾地就红了，“徒弟你说甚么呢，文大哥……”
潘安然每个月都要回火刀村一趟，运酱料去省会之余，也与花小麦说说这一个月里买卖究竟做得如何，是以，那留下来看管酱园子的事便临时不急，待他返来了再好好筹议不迟。打发走了万梅仙一干人等，眼下最紧急的，便是将那名流宴筹措得妥妥铛铛。
“蒋管事，本日筵席统统可还顺利？”花小麦没与官家打过交道，又不知人家有何好恶，不免多问了一句，“可知陶知县唤我去所为何事？”