凤仙重视保持洁净,完成的作品也很不错,葱均从中间分红几缕,拉成一丝丝卷曲的葱花,萝卜雕成蔷薇状,鱼片直刀推剞成荔枝形,刀纹纵横、深浅如一,是以顺利过关。
斫鲙一节秦司膳又淘汰数名女子,因为她们以麻油、菜油或猪羊等植物油脂抹刀,会令鱼片感染异味。
与凤仙相携回家时,凤仙含笑问她获秦司膳赞美有何感触,蒖蒖朝武夷山方向举手加额,由衷道:“感激用冷冷的目光逼我一天洗几十遍手的林教员。”
竞技开端,各女子都抢先恐后地握刀开端措置食材,或剁,或批,或劈,或剞,恨不得把这些平常的食材都切出一朵朵花来。
蒖蒖并没切出甚么花腔,葱切成葱粒,萝卜切丝,鱼肉斫成鱼片,均是中规中矩的做法,不过切得均匀整齐,厚薄皆如法度,措置好食材后又将刀具、砧板乃至桌案高低清理得无一丝污迹,秦司膳此前又对她用鱼腹油脂一事印象颇佳,以是可贵地在世人面前表示了赞成:“尚食浑家,奉侍的是天潢贵胄,炊事相干之事,应到处谨慎。食材或器具不洁,会导致病从口入,影响朱紫安康,是以尚食浑家起首要有杰出的洁净风俗。这位女人,打仗分歧的食材前后必洗手,同时洗濯刀具砧板,措置完食材,又重视妥当安排烧毁物,并将四周清理得干清干净,很像我们尚食浑家的气势。并且她以鱼腹油脂拭刀,既可津润刀具,不令鱼片粘刀,又制止了其他油脂异味感染鱼片,可见是个特别细心,对味道又感受活络的人。她于细处都用心至此,要练出富丽的刀工,也不是难事。明天的提拔,我们要选出的就是如许的人。”
作为在一尘不染的林教员身边学习切葱的人,如此初级的弊端蒖蒖当然不会犯,换刀,洗刀,换刀并洗刀以及洗砧板,蒖蒖每一步都措置得毫不含混。在用鱼肉斫鲙的时候,蒖蒖遵循林泓所教那样,先以鱼腹油脂拭刀,博得了秦司膳的立足和赞成的目光。
凤仙道:“这个家,不管我走不走都是待不长的。我不去浦江,爹爹很快会将我嫁出去,与母亲还是天各一方。我干脆与爹爹和五娘子赌一把,若能入宫,爹爹对我有所等候,五娘子对我有所顾忌,都不敢虐待母亲;若落第,我同意代替三女人嫁给殷琦,也是处理了他们一大困难,想来今后也不会怠慢我母亲,若引我不快,我自有体例让他们好不轻易攀上的姻亲不快,这门亲就白结了,说不定人家还要究查三女人逃婚之事……我走后,有能够逼迫母亲的不是五娘子,而是九娘子这类东风对劲又笨拙骄横的年青姬妾。以是我向五娘子晓以短长,让她保护母亲。五娘子也会情愿借母亲正室的身份来束缚其他姬妾,故此把母亲接回大宅,有‘挟天子以令诸侯’的意义。随后,她必定会请名医为母亲医治,目前宅中最怕夫人有何闪失的就是她了。她人虽不善,但幸亏不笨,会衡量利弊,也有体例对于其他姬妾。目前来讲,将母亲拜托于她是最合适的。我分开后,还望许姑姑持续经心顾问妈妈,若家中有何不当,但愿姑姑尽量设法奉告我,谁欺负了我妈妈,我自会找到相干人等,一笔笔清理。”
许姑姑啧啧称奇,与凤仙提及,却又担忧朱五娘子心胸鬼胎,此举别有图谋,凤仙闻言道:“五娘子确非良善之辈。此前送真珠鸡,用心在我与妈妈面前提孝雉之名,多数是想提示妈妈让我把鸡汤奉与爹爹,以表孝心。又算准了爹爹偏宠九娘子,九娘子尚在月子中,爹爹很轻易想到赠她孝雉鸡汤补身子。而九娘子是她最大劲敌,常日饮食爱好她天然早已摸清,操纵胡桃、菌菇与孝雉的忌讳让九娘子身材受损,又借题阐扬,令九娘子落空了贴身侍婢……”