首页 > 四合院阎家老二的幸福生活 > 第196章 分解金枪鱼
阎埠贵白了他一眼说道:“我去买点红纸，笔墨啥的，过两天就能写春联了。”
先是筹办事情，要筹办锋利的长刀、剔骨刀、剪刀、镊子、案板等，确保东西洁净且锋利。
何雨柱跟马华已经在门口等着他了，他也没有磨叽，赶紧上前，何雨柱看到以后，说道:“快到院子里去，我让马华提早弄了一间空屋子，正幸亏那边分化鱼合适。”
“放心吧！我晓得了。”何雨柱又把马华家的位置说了一下。阎解义欢畅的分开了。
那些猪肉，牛肉，羊肉就不说了，多的都吃不完，他没想到这几个月签到了很多好东西，阳澄湖大闸蟹100斤，海参100斤，就连蓝鳍金枪鱼都有一条，有个300斤。
去中骨：将鱼身侧放，从鱼的背部沿着中骨的一侧，用刀谨慎地将鱼肉与中骨分离，再将鱼翻面，一样操纵分离另一侧鱼肉与中骨，使鱼肉与中骨完整分离。
有前提的，直接炖肉，如果不想一锅直接祸霍了，那就弄盘大肉馅饺子，一家人热热乎乎地吃上一顿。
清理清算：查抄鱼肉中是否有残留的鱼刺，用镊子或尖刀将其剔除，然后将分化好的鱼肉、鱼骨等别离安排，筹办后续烹调或措置。
固然这年代没甚么特别的好东西，但是最根基的东西还是有的。
“多大？有那么大的鱼嘛？我最多见过几十斤的鱼，鱼能长那么大嘛？”
有前提的你就按这个来，没前提的就过的简朴一点，这年初能吃饱饭就非常不错了，哪另有这么多要求啊！
“甚么事？说来听听。”何雨柱随便的说道。
锅里大多都是蒸几锅点上红点儿的馒头、豆包、枣儿饼等，存放在室外的一个小面缸里，如答应以吃几天。
“大哥，我来大抵跟你说一下解剖过程，剩下你看着操纵，尽量包管鱼的口感，这鱼首要生吃最好。”阎解义又对何雨柱说道。
阎解义这边也比较纠结，毕竟要过年了嘛，还是要筹办点年货的，另有该送的礼还是要送的，因而他闲下来的时候查抄了一下体系空间。
“放心吧！你二哥是甚么人你还不体味，就算其别人不吃，他本身还要吃的，必定不会少了你的。”阎埠贵说道。
切鱼腹：沿鱼腹中间线，用刀从肛门处向上切开至鳃部，翻开鱼腹，谨慎取出内脏，尽量保持内脏完整，制止弄破胆囊等影响鱼肉品格，取出的内脏可另行措置。
“这是深海里的，大鱼多的是，今后有机遇带你去看看，现在先考虑这条鱼如何办吧！恰好快过年了，到时候恰好送礼用。”
“嗯好的，我们一起把鱼抬出来，太重了，一小我搬不动。”