宋丁香点点头道：“天然是能做的。”
炼制猪油向来都是女人们的事儿，常日里都是方氏做这个，不过现在方氏要照顾小儿子，不想熏的一身油烟子味，就让妯娌张氏去弄了。炼好的猪油直接都舀到罐子里，放凉以后就是家里日日做菜的首要食用油。
“娘用我天然是没定见，但是这是猪油……一想用猪油洗手，我这内心就难受的很。”方氏还是放不下那一碗猪油，还狠狠的瞪了宋丁香一眼。
“不是，你这个东西是用来吃的？”宋志远拿起那一坨不成描述之物放在鼻端嗅了嗅，“噫，这是啥味儿啊，这也不香啊。”
宋李氏嗤笑道：“用猪油做的？难怪怕你娘骂你。来，让奶奶尝尝，到底咋个好用。”她下了炕，先去内里窗台上蹭了动手，蹭了一手的霜泥，又相互搓了搓。脏了的手在净水里是洗不洁净的，宋丁香递畴昔一小块边角料，宋李氏在手上揉搓了几下放在一边，没一会儿手上就起了细致的泡沫。
宋家这几家每年都会种很多的蔬菜，特别是能晒干的菜，白菜更是重中之重。本年宋丁香家里更是种了一亩地的白菜，收了山那样多。本来是想要拉去城里卖，现在倒是能够临时不消卖了，先看看宋丁香的这个辣白菜做出来是个甚么环境。
“爹你可真是……”宋丁香无语，她收起几块切的刚正的小块番笕，然后把边角欠都雅的包起来，“逛逛走，让娘……不，先让奶奶尝尝。”
宋丁香笑嘻嘻道：“能卖钱就成了，爹你管我想啥呢。先感谢爹了。”
用豆油的就更少了，大豆大多还是拿来做豆成品换豆腐吃的。
但是没想到在当代，做买卖需求的讲究，比当代要多多了。现在被宋李氏说了几句，真的是茅塞顿开！
“娘，那但是猪油，一碗猪油啊！”方氏捂着胸口直感喟，“洗个手用草木灰不可吗？非要用猪油，咋就这么金贵了？”
现在菜籽油和豆油那都是新奇东西，特别是菜籽油，好多供佛的人家才会去榨了菜籽油供佛，或者炒制素菜吃。而常日贫苦的人家恨不得沾些肉腥味，那里会情愿去茹素油呢？
宋李氏正坐在炕上做针线活儿，那手干清干净的实在用不到番笕。她瞥见宋丁香抱了一包东西出去，便笑道：“二妮这是拿的啥啊？”
宋丁香用草木灰仔细心细的搓动手指头，贫民家洗手都是用草木灰的，只要有钱人家才会用得起皂豆粉，传闻内里还添置了香料。她倒是不是不会做番笕这类东西，只是番笕要用油脂，现在谁家的油不是金贵的东西，那里舍得用来做番笕洗衣服洗手呢？
“爹！”宋丁香崩溃了！
烫好的白菜被一刀从中间劈开，然后把调制好的酱料一层一层抹到白菜叶子内里。抹好酱料的白菜就放进大缸里一层一层的摞起来，最后上面放个盖帘儿，盖帘上压块石头。制止野猫野狗的把菜缸翻开，毁了这一缸子的菜。
宋李氏道：“那一碗猪油不过十来文，一碗便能够做出好几块，咋，你还感觉不值了？”
宋李氏笑道：“每年家里炸果子都会剩下很多油，因为有了糊味，烧菜都不咋好吃。如果能做成这个倒也是好的。但是也就是我们家能用得了这个东西。还是那句话，你先弄出素油做的香番笕，然后去镇上问问大户人家有没有人买，只如果大户人家有人买那就没题目了。你做些精美的，再做点儿普通的，代价上弄个辨别，这买卖天然就翻开了。”