张大柱听到儿子的话,馒头还在冒着热气,就拿一起一个馒头敏捷递给张石。
比及馒头一蒸好从灶台上端下来,蒸鱼的暗香从蒸笼里透出来,让张大柱和张石父子不断的咽着口水,差点吞掉舌头。
这叫馒头的点心,还是放了“汤”的,仿佛很好吃的模样。
高升心中惊觉,唐朝可没有馒头的称呼,老百姓的首要吃食就是各种饼、面疙瘩,馒头在唐朝最多能称呼为点心。
“馒头?”张大柱满脸的迷惑。
“哇,好白!”
“是甚么汤,甚么馒头?”田氏愣了,问本身丈夫。
这个时候面已经发好,他将发好的面捏成一小团一团的面团,均匀的摆放在蒸笼里。
“阿耶,我饿。”如许白白胖胖的馒头,已经将张石的魂儿都勾走了。
“馒头。”高升随口应了一句。
张大柱将家里统统能调料之物都带来了,可还是少得不幸。
留下那条鲶鱼,给高悦熬汤以外,高升手脚敏捷的将五六条河鱼都清理洁净,摆放在盆里待用。
唐朝老百姓的主食是各种饼,当然有饼吃的时候必然是风调雨顺的好年景,常常喝混了野菜的面团糊糊、面疙瘩汤。
张大柱忍不住惊呼,刚才他亲眼看着高升捏面团,那面团也不过是小小一个,现在蒸出来竟然有碗口大小,足足涨了一倍不足。
发好的面留了一团做老面以外,其他面都做成了馒头,而后放入蒸笼里,架在锅中蒸。
暗淡的光芒下,蒸笼里冒着热气的馒头白白胖胖。
看着呆愣的张大柱和田氏,高升脸上固然浅笑着,内心却非常不屑。
面团用蒸笼蒸的,普通唐朝老百姓都叫点心或者饼。
张大柱内心都有种错觉,这哪是来高升家吃白食?这的确是来当伙夫用啊。
一阵热气蒸腾,围坐的世人靠近一瞧。
想要更好的调料,比如红糖、胡椒、茴香等等,不是富朱紫家底子享用不起。
幸亏河鱼鲜美,调料越少蒸出来的鱼越鲜,只要把握蒸的火候,让张大柱这群当代人吞舌头不是题目。
“某自创的点心,叫馒头。”为了制止将来吃过馒头的唐朝人刨根问底,高升厚颜无耻的说道。
这是田氏的惊呼,看到蒸笼里的馒头,自认家务一把手的她惭愧难当,蒸了半辈子饼,愣是没蒸出过如许白白胖胖的“饼”。
张大柱一边蒸馒头,一边偷看高升给鱼上调料,更加食指大动,心中直叹,牛逼不过三哥。
张大柱一脸崇拜的看着高升,三哥就是牛逼,早就跟田氏说过,咱三哥不是普通人,可田氏偏不信。
“想不到,那‘汤’能将馒头蒸得那么大!”张大柱感慨着。
蒸鱼的时候火候全由高升把握,烧火的差事天然是张大柱的。
馒头入口很烫,高升实在搞不明白张大柱一家竟然不怕烫,比及馒头凉下来,碗里的馒头已经没有了,全给张大柱一家三口毁灭了。
而张大柱则诚恳的去烧火,此次他有了动力,再热也不怕。
“好甜哦……”这是张石这小屁孩吃了一口馒头以后的第一感受。
田氏也拿了一个馒头,哈着气送入嘴里咬了一小口,顿时整张脸都充满了吃惊,讶异道:“竟然没有老面的酸味?”
“这是甚么吃食?”张大柱看着圆圆鼓鼓的面团,猎奇问道。
高升将待用的鱼一条条割开,又是一番感慨,唐朝的菜刀是铁制的,初时利用锋利度倒是够,可用了两家就钝了,刀锋保持性却不可。
“还愣着干啥,快尝尝某的技术。”高升用筷子和碗夹了几个馒头出来,便道。
割完鱼身的口儿,高升均匀的将张大柱带来的味料、细盐等调料涂在鱼身,将统统措置好的鱼放在另一个蒸笼里。