现在长安城里的米价是斗米一百五十文，一斤差未几折十五文的模样。而一斤猪肉的代价差未几是四斤米价，现在行情是猪肉六十文一斤，而生猪只要三十文一斤。
“五百斤猪肉能够不敷，干脆多预算一点。杀三头三百来斤的大肥猪，差未几就够了。”
比如说碰到耕户有个三灾两病的，该帮衬的时候也得帮衬一二，逢年过节甚么的，偶然地主乃至还得给佃农们送点礼品表示表示。而耕户们平时有点时令新奇蔬菜啥的，也会常常摘点送去地主家。
毕竟迟早两餐不算正席，早上那餐随便点猪下水蔬菜就行，下午那餐则能够把中午正餐剩下的再加点炒肉甚么的就行了。
至于猪，乡间也几近是家家都养的。
张超也蹲在一边，不时的点头。
老爹本来不是张家沟的人，他在这里落户，也是重新开端。本来他们住的是别人的旧窖，现在本身打了新窖，那今后就是真正的张家人了。
“行，该买猪买猪，该买羊买羊，咱不含混此次。”老爹点头，“对了，要提早跟你寄父他们送帖子，到时请他们也过来坐坐，崔家那边最好也送份帖子去。”
“摆流水席，不但修窖的窖匠要请，修窖的帮工也得请。”老爹对这件事情非常正视，他蹲在新窑的地基边上，看着那片夯好的地基神情镇静。
张超只是笑笑，这也算是中国式农夫的一种特性吧，农夫的小聪明罢了，不过张超也无所谓，占点便宜就点一点吧。
“三百二十八斤半。”
张超没想着要占便宜，是以都是让那称尾罢休后顿时都要沉下去，等大师都认清了斤数后，才把数登记起来。
对于张超来讲，他虽不信神，但却尊敬这些传统风俗。他也成心借这个机遇，让老爹欢畅欢畅。打窖，对于很多这期间的人来讲，特别是一些浅显的百姓来讲，是人生中可贵的一件大事，乃至比结婚结婚还要首要。
请乡邻耕户们吃顿席，又破钞不了多少钱，却能加强两边之间的干系。
长安卖的三斤以上的大鲤鱼则是跟猪肉一个价，一只活肥鸡则差未几是一百文一只，鸭要便宜一点，但鹅则比较贵，一只大鹅能值三只鸡。
张超大抵算了下，张家这边招满员工后，约莫得有不下五百人，此中张家沟村民得占约三百，别的二百摆布是外村的。再加上请耕户等，真要全请下来，估计得有七八百人之多。
地主和佃农之间的干系，更比较像是后代公司老板和员工之间的干系。那种黄世仁一样的地主必定是有的，就比如后代也有一些相称刻薄吝啬的老板一样。但多数环境下，地主和佃农之间的干系还是不错的。
合作以后，张超带了栓子小八小十三他们就在村里头去收猪。张超一家家去看，只要三百斤以上的大肥猪，如许的猪养的时候久，也最肥。
四萦四素后还能够弄八碟，这个可以是凉菜和干果。
狭小的猪圈内里，抓耳朵的，扯尾巴的，抓脚的，一番繁忙，在猪的撕声尖叫中，总算放倒了猪，拿麻绳把猪胜利的绑起来，大师嘿哟嘿的把猪抬出了圈。
至于四素，倒是简朴，能够用排骨炖冬瓜、猪肉炖粉条、萝卜炒肉、肉沫豆腐。
没费甚么工夫，就找到了三头合适的猪。
一头大肥猪，都卖出半匹老弩马的价了。听到数字后，猪的仆人呵呵大笑，而这家的女仆人也暴露欣喜的笑容，几个常常去找猪草的姐弟也都一起欢笑着。