首要食材：草鱼片，番茄，姜蒜末，番茄酱，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱花。
2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部分切块，另一部分切碎末。
3、略微炒几下便能够放番茄了，以后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，能够放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不晓得如何叫，以是就叫盐盒子了，内里有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4.醋，绵白糖，和少量盐调成味汁，香菜切末。
3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆香。
1.肉皮洗濯洁净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。
十1、番茄鱼片
5.调入少量盐调味后关火。捞出调料，将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里，待天然冷却后入冰箱冷藏至成冻。
2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟摆布就很轻易撕去外皮。
1.茄子洗净切瘦长型滚刀块。（顿时切顿时烧最好了，不然的话，切好后就放淡盐水里泡着以防变色）
ps：
如果还想更费事点的话，苦瓜焯好水，直接加豆豉鲮鱼，加点盐，撒丁点白糖，淋上麻油来凉拌就行。不过味道略微有些进得不敷透。
步调：1、番茄切片（这个随你本身喜好如何切），鸡蛋在碗中打散（能够加点水，一点哦，能够使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也能够；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
十6、肉皮冻
ps：
5.热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用。
2.花生米能够一次多炸点，老醋汁则需求现吃现拌。
2.锅放灶上，开仗，不消放油，直接把茄子倒进锅里煸炒，边煎翻锅。一向煸到统统的茄块都变软，水分出干后起锅备用。
1.草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少量蛋清抓匀稍腌。
4.取一个小碗，调入调料b里统统的质料，拌匀做成料汁备用。
详细做法：
8.再开仗，把汤汁收到本身喜好的浓稠度便可。
腰花好吃的关头就是要没异味且够嫩。做到上面两点，异味根基上就没有了。至于嫩，你只要重视腰花入锅时，全程都大火快炒，速战持久就行，炒的时候千万别长了。这也是我为甚么要提早调好料汁的启事：节流时候。
4.热锅放油，油热后下蒜末爆香，舀3大勺罐头里的豆豉酱炒香。
1.花生米用水冲刷洁净，用厨纸把大要水分擦干。
详细做法：
3.别的，花生米出锅后色彩还会变得稍深一点，以是，炒的时候重视掌控好火侯，千万别炸糊了。
2.把苦瓜焯水后过凉沥干水分备用。（焯水的开水锅里先滴几滴油，会让苦瓜保持翠绿）
首要食材：苦瓜，豆豉鲮鱼罐头，蒜末，盐，白糖，麻油。
番茄炒蛋
首要食材：猪肉皮，料酒，姜，盐，八角，香叶，桂皮。味料：蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉。
首要食材：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱。
首要食材：茄子，盐，白糖，蒜末，豆瓣酱，胡椒粉。
4.下番茄块炒软后，倒入番茄酱翻炒。
详细做法：
4.把措置好的肉皮切成丁放到炖锅里，加约3倍用量的水。加姜，八角，香叶，桂皮，大火烧开后转小火慢煮约1个小时。
5.插手撕成小条的鲮鱼翻炒。