1.草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少量蛋清抓匀稍腌。
5.把步调4里的质料全数倒入放冷的花生米里拌匀便可。
3.别的，花生米出锅后色彩还会变得稍深一点，以是，炒的时候重视掌控好火侯，千万别炸糊了。
十、爆炒腰花
如果还想更费事点的话，苦瓜焯好水，直接加豆豉鲮鱼，加点盐，撒丁点白糖，淋上麻油来凉拌就行。不过味道略微有些进得不敷透。
6.倒入焯好水的苦瓜，调少量盐，白糖，淋麻油翻匀后便可起锅。
1.茄子洗净切瘦长型滚刀块。（顿时切顿时烧最好了，不然的话，切好后就放淡盐水里泡着以防变色）
首要食材：苦瓜，豆豉鲮鱼罐头，蒜末，盐，白糖，麻油。
ps：
ps：做好爆炒腰花的秘决：
都说番茄炒蛋是学做菜的入门菜，我也是从这个菜开端做起的，现在应当说做得还不错，起码比我的两个室友要做得好了（呵呵，小小高傲一下，但愿她们两个别扁我），这个菜应当有好几个做法的，明天我就先容一下我的番茄炒蛋吧。
3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆香。
ps：步调2空火煸茄子时，尽量把水分全煸干，这一步茄子煸得越软，最后成品越好吃。因为没放油，要记很多翻锅，谨慎糊锅。
详细做法：
步调：1、番茄切片（这个随你本身喜好如何切），鸡蛋在碗中打散（能够加点水，一点哦，能够使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也能够；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
3.把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块。
5.热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用。
重视：如果油加得适当的话是不消加水的，但是如果你油放得太少了前面能够就得加点水，不然会焦的。
十2、豆瓣茄子
2.把苦瓜焯水后过凉沥干水分备用。（焯水的开水锅里先滴几滴油，会让苦瓜保持翠绿）
2、燃烧上锅，能够略微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有6、七成热的时候把鸡蛋倒出来，倒出来就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。
1.肉皮洗濯洁净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。
1.肉皮上多少会有些许残存的猪毛根，必然要措置洁净。肉皮焯水后会更轻易肃除。
7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。
传闻大师都喜好深夜放毒，那持续来一章
2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟摆布就很轻易撕去外皮。
3.热锅上少量底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。
详细做法：
1.鸡大腿剁块洗净，加少量料酒稍腌。
4.醋，绵白糖，和少量盐调成味汁，香菜切末。
3.也能够在汤底里插手你喜好的质料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。重视在步调5里加便能够了，等辅料煮好后再下鱼片。
6，把蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉异化调成味汁。
3.青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末。
首要食材：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱。
4.倒入胡萝卜，土豆翻炒。
5.把步调2里措置好的茄子回锅翻炒，调入盐，白糖，待茄子烧入味后撒少量胡椒粉便可起锅。
2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部分切块，另一部分切碎末。