4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。
9.番茄鸡蛋面疙瘩汤
步调：1、锅热后放油，到7、八成热时加姜、蒜炒几下，然后放入洗净的花蚧翻炒。
4、汤锅的水开了就把炒好的番茄丁倒出来。然后加面糊，我是用筷子加面糊的，固然比较稀还是能夹起来一些，夹一块放进锅里，大小本身节制，我喜好吃大点的面疙瘩。一边加面糊一边还要不时地搅拌一下锅里的东西哦，不然面能够会粘在锅底的。
质料：排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒
8.炒花蚧
步调：1、洗净，掰成小指长的段（我们公司餐厅是整条做的）备用。记得看细心点哦，带豆常常有虫子的。蒜敲扁切片备用。
质料：花蚧1斤（3～4人量），姜，蒜，葱，干辣椒，盐，料酒，鸡精
步调：1、将日本豆腐从中间切开，倒出来以后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用。
10.可乐鸡翅
2、热锅放油，普通多就够了。油到7、八成热时加蒜，以后放带豆，炒几下后加盐，能够加点料酒，持续翻炒，炒的过程中加适当糖。
6.萝卜干（下稀饭的小菜）
3、炒了一分钟以后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点水，盖上锅盖焖。
4、炒了4、5分钟后加醋，醋的分量本身节制吧，喜好妒忌的就多放点好啦，翻炒几下使“受醋”均匀，最后加点鸡精，炒几下就出锅啦。
质料：带豆（也叫豆工豆，豆和工是连在一起的，我记得念gang，但是紫光输入法找不到，就是很长很细的那种豆啦），蒜一瓣，酱油，醋，盐，糖、料酒（可要可不要）、鸡精。
2、热锅加油，能够多放一点。到7、八成热的时候把日本豆腐放出来，谨慎溅出来的油哦！
质料：萧山萝卜干、油、糖
3、略加点水，盖上盖子焖一会，一分钟就够啦。
2、锅热热加油，等油6、七成热的时候就把蒜放出来，然后放四时豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，能够加一点点水。
3、至鸡翅正背面都金黄时，关小火，将锅里的油倒出。加可乐，可乐的分量以盖过鸡翅为好。加少量盐，茴香。盖上锅盖，中火服侍，哈哈。
3、持续翻炒，一边炒还一边煸，把萝卜干煸得越干越好，如许大抵5、六分钟的模样吧，看到萝卜干快焦了的时候就差未几了。直接出锅！鸡精都不消放。
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3、大抵5、6分钟就应当会熟了，看四时豆快皱皮的时候便能够加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
4、焖到锅里的液体快没有的时候加醋，再加点水，翻炒几下持续焖。
花蚧是贝壳类内里比较便宜的一种了，以是我们常常炒来吃，炒法也很简朴。
4、到锅里的可乐快没有的时候加鸡精、葱段，能够出锅啦！
步调：1、鸡中翅正反都切几刀，便利入味。放在一个大碗里，加酱油、料酒腌一下，大抵一个小时摆布。
我本身也很喜好吃四时豆，又简朴，以是常常炒来吃。四时豆能够加肉炒，也能够加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要重视的是四时豆必然要炒熟才气吃，不然也会有毒的。
2、到排骨呈色彩较深的金黄色时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放出来翻炒，翻炒几下后放入排骨持续炒。