“咦，手机APP已经公布了吗？”
很多新来的一出去就是持续的我曹。
方宏吧纱布垫在大碗里，将锅里的水和米都倒进了碗里，然后将纱布四个角提拢，米就和水全数分开了，将水倒回锅里，放上格子，将纱布和米垫上格子，盖上锅盖。
“重视了，米饭是一种很独特的食品，如果一次性没有煮熟，那么不管如何蒸煮，哪怕持续煮十天都永久不成能再煮熟了，以是行动必然快，不要让温度降下来。”
老水友调笑：“岂止，枪哥还带了一头猪。”
听到这里，方宏停息了手上的统统事情，乃至让锅干着烧：“有关于回锅肉的第一个要点，用的是猪大腿或者坐敦肉，又叫二刀肉，肥四层，肉六层，凡是用五花肉做的菜，都不叫回锅肉，启事前面我会讲。”
“主播，你这坨肉不可啊，没买到五花肉吗？”
当然是美食！
“主播，泥垢了，我们要看节目，演出个节目。”水友也发明了现在统统都筹办安妥了要等肉煮好，这是一个做饭的空窗期。
方宏二度科普：“目前市道上的餐厅，做这道菜有两个做法，一个是白水煮，一个是用大料八角煮。白水煮的话肉会带血腥气，八角香料煮的话，固然很香，但是会袒护肉本身的美味。”
方宏就在镜头下撑帐篷，行动很快，很快就把金属杆全数穿好了。
“会不会刺耳的我想砸电脑。”
“给大师先容一下，我用饭的家伙事儿，直径三十厘米，和家用炒菜锅差未几，我本身在家炒菜风俗四十厘米的，因为我是个厨子。也不是很重，几斤罢了，没那么吓人，就是太占处所。”方宏拿出锅后，开端拿其他东西了。
“现在我们要等半小时，我要操纵这个时候段搭帐篷，免得风餐露宿，作为一个名誉的主播，我是不能忍耐风餐露宿的。”
方宏挠了挠头：“那……唱歌吧。”
“锅里很洁净，肉显得白嫩，在高清的画质下显得很有感受，不像普通节目煮肉时水看起来很脏的感受。”
“主播放毒过分了，我们搬砖的还没用饭呢。”ID我是一个法度猿送出五个饭团。
“分享在九十九度音乐了，本身去找吧。”
目前直播间的人气已经到了六千四了。
“回锅肉又叫熬锅肉，顾名思义，它会进一次锅，然后出锅后再进一次锅，以是叫回锅肉，我们现在要做的就是煮肉，煮肉要增香除异味，以是要插手，葱、姜、花椒。怕葱煮烂，以是能够把它当作绳索打一个节，记着了，肉要先洗洁净冷水下锅，如许才会紧致不坚固，才会有好的口感。”
做完统统，方宏才回到镜头前：“方才说了要解释为甚么用二刀肉，现在我来解释一下，五花肉的确也能够做出回锅肉，或者说大师吃的回锅肉都是五花肉做的，但是大师吃的时候都会发明一个题目，那就是，肥肉爽口时，瘦肉就干了，瘦肉刚好肥肉又很腻口。这是五花肉做回锅肉的缺点，厨艺再好都不能制止，以是，做回锅肉必然要用二刀肉，四层肥，六层瘦，做出来的口感最完美。”
方宏看着飞翔器：“点歌点歌。”
“你录了啊，发给我发给我，来个邮箱号。”
说着，方宏才拿出水袋，给锅里加水。