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曹氏轻笑，“提及做月饼来，加多少枧水最是讲究。枧水少了，便轻易疏松变形；若多了，色彩又易深重，口感苦涩，极难掌控。”
“珍儿，来娘这里，坐下歇一歇，喝口水再接着做。”她招手叫女儿坐到身边。汤妈妈倒了杯枸杞红枣茶给亦珍。
亦珍暴露笑容,“是！女儿先去厨房筹办,娘亲和汤妈妈渐渐过来,不必焦急。”
贡院内墨客们为了将来的出息奋笔疾书，日月不知之时,外头已又是一年中秋佳节。考场内的八股文章写得再斑斓繁华,亦同老百姓无甚干系，日脚还是不紧不慢,细溪流水般潺潺而过。
汤妈妈在内心说：可不是么！
天上明月如银盘，撒向人间万缕清辉，风中桂香模糊，恰是风景恼人的时候，隔壁杨老爷家却蓦地传出喧华声，不一会儿便人声鼎沸，吵得愈来愈狠恶。
“今后如果去山药皮手痒着了，也能够如此用火略微烤一下，立见其效。”汤妈妈悠悠地在一边道。
到得下午汤伯收了茶摊，招娣回到二门里，先吃了一碗汤妈妈留给她的菜汤肉丝烂糊面，歇了会儿，便自进了厨房，与汤妈妈一道削芋头。只不过一会儿工夫，招娣的手便痒得难受，浑身都不得劲。
亦珍捧了粗陶的杯子，啜一口温热的枸杞红枣茶，然后对曹氏道：“娘亲，这些年，您辛苦了。今后换女儿来照顾娘亲，贡献娘亲。”
曹氏起家，看了一眼摆着各色质料的案板，点点头，“我儿聪慧，一点就通，做得极好。”
曹氏闻声，便叫大师都散了，各自回屋里去，没的叫杨家那些个污言秽语脏了几个还未出阁的丫头的耳朵。
招娣点头，望着本身的手，犹自感觉奇异，“还没感觉烫，只觉到手上一热，内心想着可千万别燎着了手，汤妈妈已经把我的手从灶膛里抽出来了。等内心头的严峻劲儿一过，就现手一点也不痒了。”
想当年，祖母手把手教她学做月饼，一应质料皆由下人筹办得了，她只消学着将馅儿料包在醒好了的月饼皮儿里，然后压进月饼模型，倒扣出来便可。便是如此，如何将馅儿料包得均匀，不致从饼皮当中漏出来，压得是否紧实，不致疏松，亦令她好一阵手忙脚乱的。
汤妈妈见曹氏满眼不解，便小声将本身这几日出门买菜听来的，细细讲给她挺。
曹氏讲得极详确，小到用多大的碗，甚么样的勺，都讲得明显白白。“初时不易把握各种质料的用量，便能够用这类笨体例。等今后你把握纯属了，自能够随心所欲，不必拘泥于器具。”
到了早晨，圆月当空，厨房里端了嫩扁尖老鸭汤，糖烧芋艿，盐水烤毛豆，汤妈妈另温了一壶桂花酒，端了一份给外院的汤伯。垂花门内则在院子当中摆了一大桌，并一张条几，汤妈妈陪了曹氏与亦珍母女，常日在院子里做洒扫的粗使丫头与招娣一道，坐在大桌旁的小杌子上。
杨老爷听了那大肚子丫头的劝，也软和了态度，早前的事就算揭畴昔了。
曹氏捅一捅女儿额角，“下一步是最要紧、最关头的，若这一步做对了，其他的也难不住我儿。”
“夫人您有所不知――”曹氏大门不出，二门不迈，自是对外头的事不如每日出门买菜的汤妈妈来得清楚，“隔壁杨夫人前几日返来了。”
亦珍抹一抹额上的细汗，这时才深觉母亲的不易。不过是吃两块月饼罢了，她小时也跟在一旁越帮越忙地拆台，实在母亲与汤妈妈，事前不知做了多少筹办工夫，大到和面拌馅儿，小到调味捣泥，竟是一步也不能出不对的。不然一个小小差池，这月饼的味道便要差之千里了。