“甚么诀窍？”
梁晓秀便开端解释她的宏伟打算。她说他们脑筋里时候应当想着一个题目：他们的客人毕竟是老外，老外从小就吃惯了西餐，他们现在吃中餐只是出于一种猎奇心机，有一天他们吃烦了，他们就又会转向西餐。以是，他们必必要给老外供应法餐，把初级客源紧紧钉在新中国饭店。
宋福禄二话不说，带着梁晓秀下到地下三层金库存钱。两人悄悄进入金库，宋福禄翻开一个铁箱，把10万欧元放出来，关上铁箱，和梁晓秀说他们已经存上了135万欧元现金。
“但是，晓秀，开法餐不是我们的上风呀！”
梁晓秀检察厨房的卫生，每一个角落都干清干净，和无菌实验室没甚么辨别。她再看宋福禄备料的过程，发明他做了很多改进事情，充分阐扬了食品机器的感化，好多事情都实现了主动化和半主动化。切肉利用切肉机，能够切成条状、块状、片状，只要调好切肉机的构造，就能切出抱负的肉快来。宋福禄在梁晓秀到蓝色海岸期间，花5万欧元采购了一批先进的主动化厨具，大大减轻了劳动强度。
宋福禄拿着炒勺炒菜，炒出了一盘又一盘菜；办事生则把那些菜宋到客人的餐桌上，让客人享用。
那天早晨回到家后，宋福禄和梁晓秀像平常一样，到一楼办公室算账。当天早晨净支出89000欧元，宋福禄乃至都不敢信赖他们一早晨就赚了那么多钱，他说新中国饭店就像印钞机印钞票，钞票哗哗地流了出来。
创办中式自助餐厅就是步步抢先的一个步调：最大限度地占据餐饮市场，特别是中低档餐饮市场。里尔市有几十万人丁，此中绝大多数是中产家庭，他们固然没有初级客源那种消耗才气，但是积少成多，合起来他们的消耗一点也不比初级客源的消耗少。他们起点高，一上来就抓住了初级客源市场，但那并不料味着他们要放弃中低档市场。
宋福禄聚精会神地听着，感受她再说天书一样。她如何还想开法餐呢？那可不是他们的特长啊！
“不累，一点都不累。”弟弟说，他拿到6个月的签证后，浑身是劲，满脸笑容。他在筹办麻婆豆腐、宫保鸡丁、酸辣汤、宋嫂鱼羹等菜和汤的食料，他已成为一个谙练的专业厨师。
早晨11点钟，饭店打烊，梁晓秀给每个办事生发了20欧元小费，放他们回家了。
姐弟俩都说没题目，他们情愿住在饭店，为饭店保驾护航。
老外客人本身点酒，早晨的客人公然喝得比中午多，那天早晨一共卖出了250瓶初级红酒，光是酒钱他们就赚了69000欧元。
梁晓秀感受挺累，说她想早点上楼歇息，第二天还要上班。
梁晓秀解释了她所说的步步抢先的详细内容。
梁晓秀说不能那么计算。眼下的客人都是商务客人，以是那些老板才不在乎初级消耗；但再今后如果没有那么多商务客人，那些老外不会喝那么多初级红酒。她说只要均匀一天能卖出200瓶红酒，她就心对劲足了。按阿谁速率卖酒，一个月就能卖出6000瓶酒，10个月就能卖出6万瓶酒。她一次采购了4万瓶酒，恰好能够卖到春季。到了春季，她就又能够进新货了。下次进货她筹办一次采购8万瓶初级红酒，把一年的货备齐了。