“这些配菜，挑选本身喜好的，一起放到面条里，吃着倍儿香，你能够尝尝，我先忙了。”老板大叔很热忱，跟王铭先容完以后，笑呵呵的开端清算着其他的桌子。
一口清茶下肚，消弭着口中的酸甜味道，王铭再度伸出筷子，夹起一只伸直起来的青虾仁，成熟的青虾仁浑身通透，被挑了虾线的后背看不出涓滴的刀口，玻璃芡的包裹恰到好处，既不显得黏稠油腻，又充分的将虾肉均匀的包裹在了此中。
三鲜卤晶莹剔透，卤汁很浓稠，内里包含着面筋，香干，黑木耳，黄花菜，猪肉片，鱿鱼，海参和青虾仁，灌溉在面条上以后，渐渐的流淌着，跟着搅拌，热气升腾之间，面条菜码和三鲜卤融会在一起，披收回的那一股浓香，使得王铭冷静的点了点头。
菜码配菜全数增加结束，王铭再度的搅拌了一下以后，闻着三鲜打卤面的那一股浓香，接着，挑起一筷子面条，直接放入嘴边，一口咬下以后，渐渐的咀嚼了起来。
虾仁入口，玻璃芡上淡淡的咸美味道直接通报向味蕾，跟着玻璃芡的敏捷溶解，咀嚼之下，牙齿穿透青虾仁的肉质层，爽口弹牙，劲感实足，除了虾仁特有的鲜香以外，不管是质感还是口感，都让王铭内心赞不断口，感慨着老厨师这传统的伎俩高深的同时，也是辨别着海河的海鲜与东江的分歧，接着，夹起几只虾仁，放在了捞面碗内。
“还是菜做的好吃。”王铭笑着开口说道，而老板大叔也是美滋滋的点了点头，旋即冲着王铭笑了笑。
“得嘞，稍等一会，面条随后就来。”老板大叔说着，回身快速的对着厨房的方向走了出来，使得王铭脸上也暴露笑容以后，端起茶碗，悄悄的抿了一口略微滚烫的花茶。
盘中的两条鳎目鱼被王铭渐渐的吃的七七八八，家熬的味道很奇特，并不算过分浓稠的汤汁，却有着鲜香醇厚的味道，两条鱼很快见了盘底，只留下鱼头以及脊椎骨的骨刺浸泡在汤汁以内，即便是那松脆鲜香的炸河虾，也都被王铭就着烫嘴的热茶吃了大半，对于王铭来讲，这或许并不是最丰厚的一顿，可倒是最接地气的一顿饭，在老天津卫这里，饭菜的味道和那一股说不清的浓情，让他有了一丝家的感受。
与罾蹦鲤鱼比拟，家熬的鳎目鱼没有那一股坚固香脆，也没有脆鳞脆皮，乃至软骨的处所也还是不如罾蹦鲤鱼那样的香酥，可却将鳎目鱼的鲜香细致肉质滑嫩，揭示的淋漓尽致，那鱼肉的鲜香微辣回甜，以及那老醋淡淡的酸香，皆是让王铭如有所思，老天津的这类鳌鱼的体例以及口味的配比度，比起其他处所的鱼类味道固然略微有些偏差，可却更加的让人沉沦。
“那您慢用，有嘛事直接叫我就行。”看着老板大叔转成分开，王铭唇角勾着笑意，对于这个陌生的都会，感遭到了一种温馨。
带着些许的尝试，王铭夹起一点炒鸡蛋，鼻尖环绕着鸡蛋上传来的浓香，光是嗅觉感官上通报而来的触感，就使得王铭晓得，这一道大葱炒鸡蛋的原质料，鸡蛋应当是放养的鸡而下的，而并非野生豢养的鸡蛋，这类鸡蛋被称之为土鸡蛋，纯天然的没有涓滴的增加剂的存在，而在都会中，能够吃到如许的鸡蛋，已然极少。
“霍，小兄弟好胃口啊，这么快就吃完了，给你上主食吧？”老板大叔走了过来，再度给王铭茶碗里添了一碗热气腾腾的茶水，接着开口说道，而跟着他的声音落下，王铭笑着点了点头。
而王铭也能够了解，南北美食文明的差别，以及地区原质料之间纤细的不同都有所分歧，也是以，在做法以及口味上，也会有必然的窜改。