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食材

做法四:家常做法(3)

猪肉200克(梅肉或里脊),蕃茄酱25克,白醋25克,白糖25克,盐2克,黄酒10克,姜、葱、香菜、玉米淀粉适当。

5.再将油烧至八成热,放肉片复炸至大要酥脆捞出。

食材

食材

食材

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7.放入炸好的肉片翻炒均匀,淋入调汁,大火快速翻炒出锅便可。[12]

猪里脊肉,鸡蛋,葱,姜,香菜,胡萝卜,白糖,白醋,生抽,盐,水淀粉。

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食材

1.猪肉切大片,厚约2-3毫米。

3.然后插手糯米粉、盐、太□□。

哈尔滨正宗锅爆肉

做法

东北锅包肉

6.烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成。[11]

2.姜葱切细丝,香菜切段儿备用。

猪里脊肉300克,番茄酱750克,酸梅酱3瓶,ok汁半瓶,李派林汁200克,番茄沙司1瓶,糖1500克,白醋2瓶,胡萝卜3根,西红柿2个,鲜柠檬1个,胭脂红、柠檬黄色素各少量。

4.烧开后,将炸好的肉片倒入翻炒至汤汁粘匀便可出锅。[14]

猪里脊肉300克,土豆淀粉150克,白糖100克,醋100克,酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适当。

猪里脊肉500克,精盐、姜、葱、米醋、料酒、油、香菜、味精、白糖适当。

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6.白醋和米醋也一并插手调成糖醋汁待用。

锅包肉

猪里脊肉200克,鸡蛋1个,胡萝卜1/2根,太□□3汤勺,玉米淀粉4汤勺,糯米粉4汤勺,豆油200毫升,食盐1/3茶匙,鸡精1/2茶匙,料酒1汤勺,米醋5汤勺,白糖2汤勺,白醋2汤勺。

做法

做法七:糖醋锅包肉

锅包肉(16张)

2.将切好的里脊肉放到大点的碗里,用精盐、料酒拌匀码味,用水淀粉调成稠糊。

4.将姜和葱切成丝,姜丝大抵5克摆布,葱丝20克摆布,香菜大抵10克摆布。

9.倒入糖醋汁,待汁熬制半稠起泡状后,放炸好的肉片翻炒几下便可出锅[8-9]。

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4.猪肉要片成较大的薄片,如许既能够均匀地裹上炸浆,又轻易炸熟炸透,吃起来也更入味。

食材

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2.再将肉片一一拍上干淀粉后,一片一片放入烧至5成热的油中炸至浅黄色捞出。

2.葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,白糖、白醋、生抽、盐调汁。

做法二:家常做法(1)

2.猪肉片要一片片下锅油炸,要不时将其分开,以免肉片粘连成团,不能炸匀炸透。

做法五:改进版锅包肉(1)

1.猪里脊切薄片,胡萝卜切丝待用。

6.把姜丝、葱丝放入锅内炒香,然后将炸好里脊肉放入锅内,把勾芡好的汁倒入锅内,翻拌起锅后装盘,如果工夫能够,最好把肉和汁颠勺,然后撒上香菜便可。[13]

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